Из слив можно создать множество вкусных и полезных блюд: от ароматного соуса к мясу или птице до нежного мармелада и домашнего варенья.
Этот фрукт способен разнообразить меню и стать главным акцентом как в сладких, так и соленых рецептах.
Слива повсюду. Но это не повод просто грызть ее сырой. Потому что она может быть редкой или застывшей, говорит кулинар Евгений Клопотенко.
Соус из слив
0,5 кг слив + 100 мл воды + 50 г сахара. Десять минут на огне проварить, блендером взбить - и уже пюре. Вскипятить, добавить 3 зубчика чеснока, 1/2 чили, 1/2 пучка зелени, специи. Еще немного - и всыпать 1/2 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, соль и 1 ст.л. уксуса.
Две минуты - и почти ткемали, которое украсит сочное филе бедра.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сколько слив можно съедать в день и кому они противопоказаны: объяснение диетолога
Конфеты
700 г слив + 50 мл воды + 200 г сахара - проварить и взбить блендером. 16 г агара размешать в воде, пюре на небольшой огонь на 10 минут. Добавили агар, еще 2-3 минуты - и вылили в форму. Охладили, порезали кубиками. И есть домашние конфеты.
Закуска из слив
Нарезали сливу кубиками, добавили орехи, петрушку, мяту, лимонный сок, соевый соус, соль, перец. Перемешали - и имеете сырую сливу по-новому.
Переглянути цей допис в Instagram
Старайтесь включать в свой рацион сливы разного цвета и получите максимальный спектр полезных веществ.
Чашка слив содержит три грамма волокон, 26% от суточной нормы витамина С, 15% витамина Е и 12% рибофлавина.
Хотя влияние слив на здоровье человека еще исследуют, есть данные о том, что употребление этого плода может улучшать когнитивные функции и здоровье костей.
2 
1
Комментарии