Удивите семью гавайским обедом: как дома приготовить локо-моко

Локо-моко - это гавайское блюдо, которое состоит из риса, котлеты (или гамбургера), яйца (глазуньи) и соуса.

Чтобы приготовить это блюдо, сначала готовится рис и соус. Затем на рис кладут котлету (или гамбургер), сверху кладут яйцо (глазунью) и заливают соусом.

Локо-моко

Ингредиенты:

Для котлеты:

Говяжий фарш - 350-450 г

Панировочные сухари - 2-3 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Лук (сушеный или молотый) - 2-3 ч.л.

Свежемолотый черный перец - щепотка или по вкусу

Соль - щепотка или по вкусу

Вода (или бульон - куриный или говяжий) - 4-6 ст.л.

Для соуса:

Куриный или говяжий бульон - 1 стакан

Лимонный сок и цедра - 1 стакан

Соевый соус

Коричневый сахар

Остальное:

Рис (для варки)

Яйца (для глазуньи)

Растительное масло

лук (для соуса и котлеты)

Кукурузный крахмал (для соуса)

Грибы (шампиньоны) (по-желанию, для соуса)

Соевый соус (по-желанию, для соуса)

Вустерский соус (по-желанию, для соуса)

Молоко (по желанию, для соуса)

Чеснок (по-желанию, для соуса)

Зелень (для украшения)

Как приготовить

Приготовление котлеты:

Смешать фарш, панировочные сухари, яйцо, лук, перец и соль. Добавить немного воды (или бульона). Сформировать котлету. Обжарить котлету на сковороде до золотистого цвета.

Приготовление соуса:

Обжарить лук на сковороде с растительным маслом. Добавить грибы (если используете). Влить бульон, лимонный сок и цедру. Добавить соевый соус, коричневый сахар, соль, перец, чеснок (если употребляете) и вустерский соус (если употребляете). Добавить молоко (если используете). Довести до кипения, убавить огонь и варить 3-5 мин. Помешать с кукурузным крахмалом (если используете).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Грибы на мангале с фаршем: сохраняйте коронный рецепт от суперфиналистки Мастершеф

Приготовление яйца: обжарить яйца на сковороде до нужной формы (глазуньи).

Приготовление риса: Сварить рис.

Составление блюда:

На тарелку положить рис. Сверху уложить котлету. Сверху положить яйцо (глазунью). Поливать соусом. Украсить зеленью (если используете).

Для соуса можно использовать разные виды бульона (куриный, говяжий, овощной).

×