Як приготувати повітряний і ніжний омлет: рецепт, який займе 10 хв

Якщо ви любите день починати з ніжного омлету, спробуйте японський варіант.

Він схожий на суфле - повітряний та м'який на смак і його легко приготувати вдома.

Японський омлет потрібно готувати на водяній бані без використання масла чи олії.

Японський омлет

Інгредієнти

Для омлету

Яйця курячі - 2 шт.

Окріп - 100 мл

Соус соєвий - 1 ч. л.

Сіль за смаком

Для подачі

Зелена цибуля, пучок - 1 шт.

Кунжут чорний - 0.5 ч. л.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дев'ять поживних сніданків з яєць на кожний день: такі ідеї ніколи не набриднуть

Як приготувати

Наповніть каструлю водою на 2-3 см, поставте на помірний вогонь до кипіння. Змастіть невелику жароміцну форму або миску (підходить скляна чи керамічна) легким шаром олії або скористайтеся посудом з антипригарним покриттям.

У мисці збийте 2 яйця з щіпкою солі до однорідної маси приблизно 20-30 секунд. Додайте 1 ч. л. соєвого соусу, перемішайте.

Обережно влийте 100 мл окропу тонким струменем до яєчної маси, перемішайте повільно один раз та зніміть пінку. Перелийте всю суміш у підготовлену форму.

Помістіть форму у каструлю з киплячою водою, накрийте кришкою. Готуйте на помірному вогні 8-10 хвилин, доки омлет не стане пружним зверху, але злегка м'яким всередині. Вийміть форму, дайте постояти хвилину, потім прикрасьте зеленою цибулею та кунжутом. Подавайте одразу.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Катя - нутриціолог, кондитер🤍 рецепти•ugc (@akktapastry)

×