Как уменьшить уровень холестерина в крови: введите в рацион эти восемь продуктов

Долгое время было опасение, что насыщенные жиры, содержащиеся в сыре, повышают уровень "плохого" холестерина в крови.

Теперь некоторые эксперты считают, что сыр действительно может быть полезен для здоровья. Последние исследования показывают, что полезные микробы и питательные вещества в в сыре, могут препятствовать усвоению его вредных для здоровья элементов, пишет The Telegraph.

Это не единственный продукт питания, подвергшийся переоценке после того, как его долгое время ассоциировали с повышением уровня плохого холестерина.

Баклажан

Употребление баклажанов может способствовать снижению уровня холестерина липопротеидов низкой плотности. Растворная клетчатка в них полезна. Она не дает вам перерабатывать свой холестерин, который обычно реабсорбируется в кишечнике.

Растворная клетчатка связывает холестериновые частицы в тонком кишечнике, не позволяя им попасть в кровь и отправиться в другие части тела. Холестерин будет выводиться из организма через кал. Для достижения наибольшего эффекта для здоровья избегайте жарки.

Жирная рыба

Содержащиеся в жирной рыбе жиры омега-3 помогают снизить уровень вредных триглицеридов в крови. Они повышают уровень хорошего холестерина.

К жирной рыбе относятся селедка, скумбрия, сардины, лосось, форель и свежий тунец.

Брокколи

Диета, богатая брокколи с высоким содержанием глюкорафанина, снижает уровень холестерина в плазме крови. К другим овощам, способствующим понижению уровня холестерина, можно отнести шпинат и брюссельскую капусту.

Окра

Это зелёный овощ, известный также под названием "дамские пальчики" или "бхинди", выращивается по всему миру и все чаще встречается в обычных супермаркетах. Исследователи обнаружили, что гель, содержащийся в багре, который называется муциллаж, может способствовать снижению уровня холестерина, связываясь с ним в процессе пищеварения. Это помогает холестерину выходить из организма через кал.

Содержание полифенолов в окро также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Чечевица

Чечевица может улучшить уровень холестерина у людей, страдающих диабетом. Богатая клетчаткой, помогающая остановить реабсорбцию холестерина в кровь, она также содержит фолаты, железо и витамин B1, поддерживающие здоровье сердца.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Замороженные овощи способны предотвратить смертельную болезнь: запомните этот список

Лучше выбирать красную чечевицу. Она проста в приготовлении, и может частично заменить фарш в таких блюдах, как болоньезе, что позволяет сократить потребление мяса, сохраняя при этом потребление белка и железа.

Орехи

Если вы ищете здоровый перекус, это должны быть орехи.

До конца не ясно, почему, но считается, что "хорошие" жиры, содержащиеся в орехах – как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные – снижают уровень плохого холестерина. Они содержат клетчатку, а также растительные стерины – вещества, способствующие снижению уровня холестерина. Орехи могут снижать АД и улучшать общее состояние сосудов.

Главное – не есть соленый жареный арахис, потому что он не самый полезный. Лучше всего есть свежие орехи.

Овес и ячмень

В овсе и ячмене содержится тип клетчатки, называемый бета-глюканом, снижающий уровень холестерина в крови. Он образует гель, связывающийся с богатыми холестерином желчными кислотами в кишечнике. Это позволяет ограничить количество всасываемого холестерина из кишечника в кровь. При этом печень вынуждена убирать из крови больше холестерина, чтобы выработать больше желчи, что снижает уровень холестерина в крови.

Лучше всего – это простая каша с большим количеством свежих или сушеных фруктов.

×