четверг, 10 июля 2025 09:45

Не только вкус: что еще отличает арабику от робусты

Не только вкус: что еще отличает арабику от робусты
Арабіка чи робуста: яка кава краща і чому це залежить не лише від смаку Фото: pinterest

Разница между арабикой и робустой - существенная, и она не только по вкусу.

Gazeta.ua подготовила точное сравнение.

1. Сорт кофе

Арабика (Coffea arabica) - самый распространенный сорт, около 60-70% мирового производства.

Робуста (Coffea canephora) - более дешевая, выносливая, 30-40% рынка.

2. Вкус

Арабика - более мягкая, с кислинкой, нотками фруктов, шоколада, ягод.

Робуста - более резкая, горькая, с землистым или ореховым привкусом.

Многие считают вкус арабики более "благородным", а робусты - "жестким".

3. Кофеин

Арабика: 1-1.7% кофеина.

Робуста: 2-2.7% кофеина.

Поэтому робуста крепче, ее часто добавляют в эспрессо-смеси для "удара".

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить фильтр-кофе дома: пошаговая инструкция для любителей утреннего напитка

4. Условия выращивания

Арабика - требовательная: растет на высоте, нуждается в тени, умеренном климате.

Робуста - выносливая: переносит жары, болезни, может расти ниже и дешевле в уходе.

5. Цена

Арабика дороже, потому что:

- более требовательна в выращивании;

- считается более качественной.

Робуста дешевле, поэтому ее используют:

- в дешевых кофейных смесях;

- для растворимого кофе.

6. Использование

Арабика: specialty-кофе, зерново кофе, кофейни.

Робуста: смеси для эспрессо (добавляет крепости и крема), растворимый кофе.

Испытать идеальный баланс между чаем и кофе можно благодаря кофе Black Tie.

Заказать кофе Black Tie в местном кафе не так просто, как лате. Но этот напиток достаточно просто приготовить самостоятельно дома даже для начинающих. Кофе Black Tie - это холодный напиток, который подают со льдом
Сейчас вы читаете новость «Не только вкус: что еще отличает арабику от робусты». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть