Как приготовить люля-кебаб дома: простой рецепт от Клопотенко

Люля-кебаб - це соковиті й ароматні м'ясні ковбаски без оболонки, які готують на шампурах або сковороді. Також їх можна приготувати в духовці.

Розповімо, як приготувати курячі люля-кебаб у духовці, щоб вони не розпадались.

Рецептом поділився шеф-кухар Євген Клопотенко.

Курячі люля-кебаб

Інгредієнти

1 кг курячого фаршу

1 цибуля,

1/2 ч.л. хмелі-сунелі,

1/2 ч.л коріандру,

сіль та перець за смаком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Про котлети забудете надовго: три ідеї, що приготувати з фаршу

Як приготувати

В миску викладіть фарш, туди ж половину цибульки, нарізану дрібним кубиком, іншу половину на терці. Додайте сіль, перець, коріандр.

Намочіть шпажки і розділіть фарш на чотири рівні частини. Сформуйте кебаби довгої форми почергово на шпажках та викладіть на пергамент. Запікайте в духовці 15 хвилин при 200 градусах. Також можна в кінці увімкнути режим "Гриль" на 5 хв для скоринки.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Yevhen Klopotenko (@klopotenko)

×