Идеальный ужин для августовской жары: готовим легкий салат с тунцем и авокадо

На жаркий августовский вечер идеально подойдет ужин, который не перегружает организм, но при этом вкусный и питательный.

Gazeta.ua предлагает рецепт легкого салата, содержащего белок, свежие овощи и полезные жиры.

Салат "Летний вечер" с тунцем, авокадо и нутом

Этот салат - настоящая находка для лета. Он не требует продолжительного приготовления на плите, поэтому вы не будете дополнительно нагревать кухню. В нем сочетаются белок (тунец, нут), полезные жиры (авокадо, оливковое масло) и многие витамины из свежих овощей.

Ингредиенты:

Листья салата (например, микс салатов, руккола или латук) – 1 пучок

Тунец консервированный в собственном соке - 1 банка (185 г)

Авокадо - 1 шт. (спелое)

Помидоры черри - 10-12 шт.

Огурец - 1 шт.

Нут консервированный - 1/2 банки (200 г, промытый)

Красный лук - 1/4 шт.

Свежая зелень (петрушка или укроп) - небольшой пучок

Для заправки:

Оливковое масло - 3 ст. л.

Сок лимона - 1 ст. л.

Дижонская горчица - 1 ч. л.

Соль, черный перец - по вкусу

Как приготовить

Подготовьте овощи: листья салата помойте и порвите руками. Помидоры черри разрежьте пополам, огурец - кубиками, красный лук - тонкими полукольцами.

Подготовьте другие ингредиенты: авокадо почистите, удалите косточку и нарежьте кубиками. Из банки с тунцем слейте жидкость, а самого тунца слегка разомните вилкой. Нут промойте под проточной водой.

Сделайте заправку: в маленькой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Хорошо взбейте венчиком, чтобы соус стал однородным.

Соберите салат: в большой миске смешайте все подготовленные овощи, тунец, нут и авокадо.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда ужинать, чтобы жить дольше: ответ эксперта по долголетию

Заправьте и подавайте: полейте салат приготовленной заправкой и осторожно перемешайте. Украсьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте сразу же, пока салат свежий и хрустящий.

Этот ужин не только освежит, но и подарит ощущение сытости без тяжести в желудке.

×