Забудьте про пригорілий жир, дим і масні плями на плиті - існує простий спосіб приготувати яєчню без краплі олії, вершкового масла чи сала.
Такий метод не лише полегшує страву, а й надає їй нового, більш витонченого смаку. Про це пишуть експерти Gazeta.ua.
Замість традиційних жирів - гарячий м'ясний бульйон. Він створює пару, яка делікатно готує яйця, зберігаючи їхню ніжну текстуру, а ще додає легкий м'ясний аромат. Це особливо сподобається тим, хто дотримується здорового харчування або просто хоче урізноманітнити сніданки.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Фітнес-сніданок від дієтолога: спробуйте сирний рулет із зеленню у рисовому папері
Покроковий рецепт:
1. Розігрійте сковорідку на середньому вогні.
2. Влийте півсклянки гарячого бульйону - підійде курячий, яловичий або овочевий.
3. Коли рідина почне злегка кипіти, обережно вбийте яйця.
4. Приправте сіллю та перцем, накрийте кришкою.
5. Готуйте 2-4 хв. - залежно від того, наскільки рідким хочете жовток.
Результат - ніжна, легка й ароматна яєчня без додавання жиру.
Хочете оригінальності? Використайте перепелині яйця.
Бажаєте більш насиченого смаку? Додайте у бульйон трохи куркуми або часнику.
Ідеальна подача: із тостами або підсушеним хлібом - чудово поєднується з ароматним бульйоном.
Немає бульйону? Його можна замінити гарячою водою з улюбленими спеціями й кількома краплями соєвого соусу.
Цей спосіб не тільки смачний, а й практичний - жодного диму й жиру. Спробуйте хоча б раз - і є шанс, що класична яєчня на олії більше не здаватиметься вам такою вже й незамінною.
Для смачного ситного сніданку зовсім не обов'язково довго стояти на кухні.
Сирно-шпинатний пиріг з листковим тістом стане ідеальним рішенням, щоб нагодувати усю сім'ю.
2 
1
Коментарі