Багато хто сприймає зелень лише як прикрасу страви.
Насправді - це справжній концентрат вітамінів і мінералів при мінімумі калорій.
Зелень - натуральний суперфуд, який має бути в раціоні кожного, каже на своїй сторінці в Instagram нутриціолог Юлія Науменко.
Чим особлива зелень для фігури
Калорійність:
Петрушка - 36 ккал/100 г
Рукола - 25 ккал/100 г
Шпинат - 23 ккал/100 г
Мікрозелень (залежно від виду) - 30-40 ккал/100 г
Невелика порція зелені додасть вашим стравам смаку, але не калорій.
Чим корисна зелень
Петрушка - містить більше вітаміну С, ніж лимон. Підтримує ваш імунітет та здоров'я судин.
Рукола - завдяки гірчичним оліям стимулює травлення й допомагає вам краще контролювати апетит.
Шпинат - джерело заліза, фолієвої кислоти та магнію, що важливо для вашої крові й нервової системи.
Мікрозелень - у кілька разів багатша на антиоксиданти та вітаміни, ніж дорослі рослини.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому варто їсти кріп щодня: сім значних переваг, які підтверджені наукою
Які вітаміни ви отримуєте із зелені
Вітамін А - для здоров'я вашої шкіри й зору
Вітамін С - для сильного імунітету та захисту клітин
Вітамін К - для кісток і нормальної згортання крові
Вітаміни групи В - для вашої нервової системи й енергії
Фолієва кислота - особливо важлива для жінок
Зелень - це не просто "додаток", а повноцінний продукт для вашого здоров'я. Додавайте її щодня у салати, смузі, омлети чи навіть як легкий перекус у вигляді мікрозелені, підсумувала Науменко.
Чим темніша зелень, тим вона корисніша. Експерти рекомендують вживати шпинат 2-3 рази на тиждень. Бажано не піддавати листовий овоч термічній обробці. Якщо ж у свіжому вигляді ви не бажаєте вживати продукт, то хоча б не варто готувати його довго. Якщо немає шпинату, з'їдайте щодня щось темно-зелене: броколі, капусту кейл, руколу, петрушку, мангольд.
Вся листова зелень позитивно впливає на склад крові та кількість кисню, що надходить до тканин. Вітамін К у її складі запобігає серцево-судинним захворюванням, ламкості кісток і крихкості судин. А ще зелень має високий вміст кальцію. Це допоможе за короткий термін відновити сили.
3 
1
Коментарі