Розм'якшене вершкове масло є незамінним інгредієнтом для багатьох кулінарних шедеврів. Воно забезпечує правильну текстуру випічки та насичений смак страв.
Проте іноді через брак часу чи забудькуватість масло залишається у холодильнику чи морозильній камері.
Існує кілька простих і швидких способів розм'якшити вершкове масло без шкоди для його якості.
Можна спробувати один із найпростіших варіантів - розрізати масло на дрібні кубики та розкласти їх у рівномірний шар на тарілці. Менші шматочки швидше досягнуть кімнатної температури. Зазвичай це займає 10-15 хвилин.
Ще один спосіб - розкачати масло качалкою. Для цього треба покласти масло між двома шарами харчової плівки або паперу для випічки й легенько прокатати качалкою. Це збільшить площу контакту з повітрям і швидко розм'якшить масло.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чотири секрети шеф-кухарів, як приготувати ніжне та смачне картопляне пюре
Якщо потрібно швидко змішати масло з іншими інгредієнтами для страви, то можна додати масло не цілим шматком, а натерти його на тертці або пропустити через прес для часнику.
Про ще один лайфхак у TikTok розповіла українська блогерка Діана Головець. Вона показала, як швидко розтопити масло. Для цього потрібно взяти глибоку миску або чашку і наповнити її кип'ятком, після чого посудину треба залишити на декілька хвилин.
Після цього тверде масло потрібно накрити цією нагрітою мискою і зачекати на ще кілька хвилин, в залежності від того, наскільки потрібно розм'якшити масло.
Масляний крем для тортів легко приготувати всього за 5 хв.
Треба мати лише три основні інгредієнти. Основний з них - вершкове масло, яке має бути м'яким, кімнатної температури.
2 
1
Коментарі