Як приготувати сирну основу для піци: рецепт з моцарелою та папероні

5

Фото: Скриншот

Сирники можуть бути не лише солодкими. Спробуйте піцу на сирній основі з мінімум борошна.

Ззовні - як звичайні сирники, але варто лише розламати - і вас чекає апетитний сирний сюрприз - розплавлена моцарела з пепероні. Ідеально для сніданку, перекусу або коли хочеться чогось незвичного й дуже смачного.

Рецептом поділились на сторінці lel.cheese в instagram.

Сирник-піца

Інгредієнти

Тісто:

Кисломолочний сир для сирників від @lel.cheese

Яйце - 1 шт.

Борошно - 50 г

Розпушувач - 10 г

Пармезан тертий - 30 г

Орегано - 1 ч. л.

Часниковий порошок - ½ ч. л.

Сіль

Начинка:

Моцарела кубиками 1-1,5 см - 120 г

Пепероні або салямі - 60-80 г

Фініш:

Густий томатний соус - 80 г

Моцарела - 50 г

Пармезан, базилік

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Літній сніданок з персиків: готуємо найніжніші суфле-оладки

Приготування

1. Закиньте у комбайн сир, яйце, пармезан, орегано, часник і сіль. Пробийте до гладкої маси.

2. Додайте борошно з розпушувачем, коротко перемішайте. Маса має тримати форму - пливе, додайте ложку борошна.

3. Поділіть на 8-10 частин. Кожну скачайте, приплюсніть, покладіть всередину кубик моцарели + пепероні. Защипніть шов і сформуйте шайбочку ~2 см.

4. Покладіть у морозилку на 15-20 хв. Теплі - розповзуться.

5. Збризніть олією. Покладіть в аерогриль на 190°C, 10-12 хв - до золотої скоринки.

6. На кожен покладіть 1 ч. л. соусу + трохи моцарели. Поверніть в аерогриль на 190°C, 2 хв.

7. Викладіть купкою, зверху пармезан, базилік, краплі оливкової.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Alex M | готуєм легко та весело | рецепти (@dantemake)

×