Среди разновидностей хлеба есть те, которые выделяются своими полезными свойствами.
Каждый из сортов имеет свои значительные преимущества. Но есть шесть самых полезных, которые имеют особую ценность. Именно их следует включить в свой рацион, пишет Martha Stewart.
100% цельнозерновой хлеб
Один из лучших вариантов - это 100% цельнозерновой хлеб.
"Цельные зерна хранят все части зерна, что позволяет содержать больше клетчатки, витаминов, минералов и растительных соединений", - объясняет дипломированный диетолог-нутриционист Кристин Дилли.
Это важно, потому что клетчатка помогает снижать уровень холестерина в крови и замедляет усвоение углеводов, что способствует более плавному повышению уровня сахара в крови. Кроме того, клетчатка поддерживает пищеварение и питает полезные бактерии в кишечнике, улучшая его здоровье.
Многозерновой хлеб
В отличие от 100% цельнозернового хлеба, состоящего исключительно из цельных зерен, многозерновой хлеб содержит разные виды зерен, некоторые из которых могут быть рафинированными, а не цельными.
По словам диетологии Сьюзан Грили, в состав многозернового хлеба могут входить овес, просо, амарант, ячмень, рожь, мякина, киноа, кукуруза, гречка, эйнкорн (древний вид пшеницы) и цельная пшеница. Также он может содержать семена, такие как тыквенные, льняные, чиа и подсолнечные.
В общем, такие ингредиенты являются хорошим источником клетчатки, сложных углеводов, небольшого количества белка и полезных жиров. Они также богаты важными витаминами и минералами, включая витамины группы B и хром.
Хлеб из пророщенных злаков
"Пророщенный хлеб - это цельнозерновой хлеб, зерна которого замочили в воде и оставили для проращивания", - объясняет диетология Николь Роуч.
Этот процесс активирует ферменты, расщепляющие белки и углеводы, делая их более легкоусвояемыми. Благодаря этому в пророщенном хлебе содержится больше макро- и микроэлементов, доступных для усвоения по сравнению с традиционным цельнозерновым хлебом.
Заквасочный хлеб
Заквасочный хлеб производится путем естественного брожения муки и воды, образующих закваску. Этот процесс включает молочнокислые бактерии, обладающие пробиотическим эффектом, хотя большая их часть погибает во время выпечки. Однако в готовом хлебе остается клетчатка, способствующая здоровью кишечника, питая полезные бактерии.
Заквасочный хлеб также богат витаминами группы B (поддерживающими нервную и иммунную систему) и важными минералами, такими как магний, железо и цинк.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Хлеб на закваске: назвали пять преимуществ для здоровья
Овсяный хлеб
Овсяный хлеб - это разновидность цельнозернового хлеба, который содержит овсяные хлопья или овсяную муку. Его производят на основе комбинации пшеничной муки и овса (или овсяной муки), поскольку пшеница необходима для образования глютена, что позволяет тесту подняться.
Овес обеспечивает организм растворимой клетчаткой, помогающей регулировать уровень сахара и холестерина в крови.
Льняной хлеб
"Льняной хлеб - это хлеб, к которому добавляют семена льна (цельные или молотые)", - объясняет Роуч. Он обладает ореховым вкусом и содержит клетчатку, а также омега-3 жирные кислоты (полезные жиры).
"Клетчатка улучшает пищеварение, способствует насыщению, а также помогает поддерживать уровень сахара и холестерина в крови", - добавляет Роуч.
Кто пытается сбросить вес, покупают только черный хлеб. Но он не всегда полезен. Диетолог Татьяна Лакуста рассказала, на что нужно обратить внимание.
Когда речь идет о темных сортах хлеба, то обычно подразумевается цельнозерновой темный хлеб, с добавлением отрубей. На самом деле темный хлеб бывает разным и в его составе может быть много разных ингредиентов, которые не делают его более полезным, чем сорта белого хлеба.
3 
1
Комментарии
Сброд раскольников и униатов понятное дело что хотят к папе.
Егей, масковскія праваславния: Согласно опросу, проведённому Фондом Общественное Мнение в январе-феврале 2010 года, лишь 4 % православных россиян регулярно посещают храм и причащаются. По оценкам МВД, посещающие богослужения лица составляют менее 2 % населения. Так, на Пасху 2003 года, в период с 20:00 Великой Субботы до 6 утра пасхального воскресенья в храмы Москвы, по данным МВД, зашло 63 тысячи человек (по сравнению со 180 тыс. в 1992—1994), то есть около половины процента фактического населения города. (РПЦ в России — большинство, напоминающее меньшинство // Газета.ру, 21.08.07) Ось вам і масковскія праваславния вся правда про вас!
А еще у 35,5 % растет хвост, а у 27,1 % - рога. Отрок, уймись с глупостями.
Воистинно, бытие определяет сознание! Смешно выступили святые отцы. Куда угодно и к кому угодно от РПЦ.
Странные какие-то хотения у "духовных лидеров Украины" Денисенко и Шевчука. В ЕС хотят, потому что они богато живут. А вот жить по ихним правилам не хотят, потому как "однополые браки противоречат велению Божьему". Вы уж определитесь, чего вы хотите, потому что хотеть одного и другого сразу невозможно. В ЕС им придётся венчать не только однополые пары, но и пары "человек-собачка", либо сидеть в тюрьме за дискриминацию сексуальных меньшинств. Или же "святые отцы" рвутся в исповедники?
какой позор.пришли богослужители к уголовнику
Во! Точно как сраные интеллигенты из Быдлостана. Думают, что как только украина станет членом ЕС, они будут устраивать всякие форумы типа" не хера попу гармонь", а их будут поить, кормить и денги давать на ихние националистические посиделк, форумы и на памятники бандерам и шухевичам. работать надо. В поле, в шахте.
атакже в енакиевской копанке
какого хрена вы вообще пришли на встречу к этому зэку.ведьнарод украины его ненавидит
В нищей рашке с туркменами и татарами точно богатыми и свободными не будем. все правильно. против только русская православная секта на Украине.Все Украинские церкви ЗА.
Все церкви ЗА (Маммону) - "...ибо широк путь и врата ведущие в погибль и МНОГИЕ идут им..."
Лучше с туркменами и татарами и со Христом, чем в новом Содоме и Гоморре - гомосексуальном ЕвроСодоме
а ты на каком языке пишешь, сепаратист? Пиши на своем малорусском наречии, именуемом "украинским языком".
... "свидетели х.евы" !!!
сектанты хреновы
Кому они там нужны