Одна популярная специя способна не только улучшить вкус блюд, но поддержать здоровье сердца.
Диетологи отмечают, что регулярное и умеренное употребление кориандра может оказывать положительное влияние на сосуды, уровень холестерина и кровообращение, пишет EatingWell.
Польза кориандра для сердца
Кинза содержит фитостеролы соединения, способствующие нормализации холестерина.
Кинза содержит от 18,17 до 31,15 миллиграммов фитостеролов на порцию в ¾ стакана, - сказал диетолог Эндрю Ахапхонг и добавил: фитостеролы снижают всасывание холестерина в кишечнике, уменьшая уровень "плохого" холестерина. фитостеролы, помогает поддерживать здоровье сердца.
Поддерживает нормальное кровяное давление
Кориандр содержит лютеолин, зеаксантин и кверцетин, стимулирующие выработку оксида азота.
Оксид азота - это сигнальная молекула, которая помогает расслабить кровеносные сосуды и снизить артериальное напряжение для более эффективного кровотока, - пояснил Акхапхонг.
Также кинза обладает успокаивающими свойствами, полезными для сердечно-сосудистой системы.
Уменьшает окислительный стресс и воспаление
Растительные соединения кинзы могут помочь снизить окислительный стресс и поддержать здоровье сосудов, - отметила диетолог Бесс Бергер.
Антиоксиданты в кориандре защищают сосуды и снижают риск сердечных заболеваний.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие сыры поддерживают сердце, а какие - вредят: выбираем правильные виды для праздничного застолья
Улучшает вкус без излишка соли и жира
Кинза придает блюдам насыщенный вкус без необходимости добавлять много соли или жиров.
Кинза усиливает вкус, поэтому вам нужно меньше соли или жира, чтобы еда была вкусной, а это очень важно для здоровья, - отметила Бергер.
Если кориандр не по вкусу, выберите петрушку. Она богата витамином С и антиоксидантами - питательными веществами, которые поддерживают здоровье сердца и помогают уменьшить воспаление, - рассказала диетолог Джулиана Крими.
Базилик также полезен благодаря противовоспалительному эвгенолу и хорошо сочетается с оливковым маслом.
Утренний кофе можно сделать еще вкуснее, полезнее, если добавить к нему одну популярную специю. Речь идет о корице, которая есть на каждой кухне. Помимо улучшения вкуса, специя также пользуется здоровьем.
Некоторые исследования показали, что корица снижает резистентность к инсулину, а это означает, что резкое повышение уровня сахара в крови после употребления продуктов, содержащих углеводы, было меньше при потреблении корицы.
1 
1
Комментарии