Одна популярна спеція здатна не лише покращити смак страв, а й підтримати здоров'я серця.
Дієтологи зазначають, що регулярне і помірне вживання коріандру може позитивно впливати на судини, рівень холестерину та кровообіг, пише EatingWell.
Користь коріандру для серця
Кінза містить фітостероли сполуки, що сприяють нормалізації холестерину.
Кінза містить від 18,17 до 31,15 міліграмів фітостеролів на порцію в ¾ склянки, - сказав дієтолог Ендрю Ахапхонг і додав: фітостероли знижують всмоктування холестерину в кишечнику, зменшуючи рівень "поганого" холестерину.
Регулярне вживання кінзи (коріандру) разом з іншими продуктами, багатими на фітостероли, допомагає підтримувати здоров'я серця.
Підтримує нормальний кров'яний тиск
Коріандр містить лютеолін, зеаксантин і кверцетин, які стимулюють вироблення оксиду азоту.
Оксид азоту - це сигнальна молекула, яка допомагає розслабити кровоносні судини і знизити артеріальну напругу для більш ефективного кровотоку, - пояснив Акхапхонг.
Також кінза має заспокійливі властивості, корисні для серцево-судинної системи.
Зменшує окислювальний стрес і запалення
Рослинні сполуки кінзи можуть допомогти знизити окислювальний стрес і підтримати здоров'я судин, - зазначила дієтологиня Бесс Бергер.
Антиоксиданти в коріандрі захищають судини та знижують ризик серцевих захворювань.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які сири підтримують серце, а які - шкодять: обираємо правильні види для святкового застілля
Покращує смак без надлишку солі та жиру
Кінза надає стравам насиченого смаку без потреби додавати багато солі чи жирів.
Кінза підсилює смак, тому вам потрібно менше солі або жиру, щоб їжа була смачною, а це дуже важливо для здоров'я серця, - зазначила Бергер.
Якщо коріандр не до смаку, оберіть петрушку. Вона багата на вітамін С і антиоксиданти - поживні речовини, які підтримують здоров'я серця і допомагають зменшити запалення, - розповіла дієтологиня Джуліана Крімі.
Базилік також корисний завдяки протизапальному евгенолу та добре поєднується з оливковою олією.
Ранкову каву можна зробити ще смачнішою, кориснішою, якщо додати до неї одну популярну спецію. Йдеться про корицю, яка є на кожній кухні. Окрім покращення смаку, спеція також має користь для здоров'я.
Деякі дослідження показали, що кориця знижує резистентність до інсуліну, а це означає, що різке підвищення рівня цукру в крові після вживання продуктів, що містять вуглеводи, було меншим при споживанні кориці
1 
1
Коментарі