Если думаете, что приготовить на ужин, удивите родных запеченными котлетами с хрустящей сырной корочкой.
Это настоящая домашняя вкусняшка. Сочные мясные котлеты, запеченные вместе с нежной овощной массой и сыром, получаются сытными, мягкими и невероятно вкусными.
Такое блюдо легко превратит обычный ужин в особый - без сложных ингредиентов, но с безупречным результатом.
Запеченные котлеты с хрустящей сырной корочкой
Ингредиенты:
Фарш - 1 кг;
Лук - 2 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Чеснок - 4 зубчика;
Яйцо - 1 шт.;
Сметана - 3 ст. л.;
Майонез - 2 ст. л.;
Сыр "Парменталь" - 150-200 г;
Соль, перец - по вкусу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему нельзя прижимать стейк лопаткой: ошибка, которая делает мясо сухим
Приготовление:
1. Фарш посолить, поперчить и сформовать котлеты.
2. Лук, морковь, чеснок обжарить.
3. Добавить укроп, яйцо, сметану, майонез и натертый сыр "Парменталь". Перемешать. Этот сыр очень удачно дополняет блюдо, имеет более плотную структуру и насыщенный, слегка пикантный вкус. Благодаря этому овощная шапочка получается особенно сочной и ароматной.
4. На котлеты выложить овощную массу с сыром.
5. Запекать при 180°C примерно 40-45 минут до румяной корочки.
Переглянути цей допис в Instagram
Неправильное размораживание мяса может испортить не только текстуру продукта, но и создать риск размножения вредных бактерий. Шеф-повара дорогих ресторанов всегда выбирают медленное размораживание в холодильнике. Хотя этот метод требует больше времени, он гарантирует сохранение текстуры мяса, природной сочности и всех полезных свойств.
2 
1
Комментарии