Если хотите превратить обычный завтрак в блюдо, как будто из ресторана, попробуйте пышные панкейки с хрустящим беконом под нежным соусом голландез.
Совмещение воздушного теста, сочного бекона и бархатного сливочного соуса создает идеальный баланс вкусов, который непременно сделает утро особенным и подарит заряд хорошего настроения на весь день.
Панкейки с беконом под соусом голландез
Ингредиенты
2 яйца
200 мл молока
20 г масла
200 г муки
10 г разрыхлителя
Щепотка сахара и соли
50 г тертого сыра
15 г зеленого лука
Чили по желанию
Чеснок свежий или сушеный
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Мужчины оценят: как приготовить панкейки по-канадски
Приготовление
Яйца смешиваем с молоком, добавляем растопленное масло, муку, разрыхлитель, специи. Добавляем тертый сыр и зеленый мелко нарезанный лук. Замешиваем тесто и обжариваем.
Соус голландез:
3 желтка
110 сливочного растопленного масла
1 ст л лимонного сока
Немного воды
Соль
Желтки смешиваем с лимонным соком и водой, вливаем растопленное сливочное масло и завариваем постоянно помешивая на водяной бане.
Бекон обжариваем и варим пашот. Выкладываем стопкой панкейки, бекон, пашот и поливаем соусом.
Переглянути цей допис в Instagram
Готовить панкейки на завтрак и не только - особое наслаждение, когда они получаются пышными, аппетитными и вкусными.
Их любят как взрослые, так и дети. Едят панкейки с медом, вареньем или кленовым сиропом.
2 
1
Комментарии