Сладкое - радует вкусовые рецепторы, соленое - дает ощущение сытости. А вместе они создают настоящий взрыв вкуса.
В мире гастрономии набирает популярность тренд на сочетание сладкого и соленого в одном блюде: мороженое с соленой карамелью, круассаны с ветчиной и медом, шоколад с морской солью - все это уже не удивительно. Такой контраст вкусов делает блюда более яркими, глубокими и незабываемыми.
Тренд swalty в рационе
Swalty ощущается как новейшее выражение вкусового сочетания, которое было с нами в течение десятилетий. Это оригинальное соединение. Новинка состоит в том, что мы даем ему название, и это название возвращает его в центр внимания. Это позволяет потребителям, шеф-поварам и брендам снова почувствовать знакомый вкус.
Название - игра со словом swicy, сладким и пряным сочетанием вкусов, которое доминировало в отделах снеков, социальных сетях и отчетах о вкусовых трендах в последние годы. Однако слово "swalty" может иметь более привлекательность: 42 процента потребителей соленых снеков в США проявляют интерес к тем, которые сочетают сладкие и соленые вкусы, даже если они не используют термин "swalty".
Является ли Swalty трендом 2025 года
Вкусовые тренды редко возникают из ниоткуда, и пока неясно, станет ли swalty пищевым трендом 2025 года. Пока нет многих брендов или потребителей, которые на самом деле используют это название, тем не менее, легко понять, почему "swalty" может стать следующим большим хитом в мире пищи.
Люди постоянно ищут более сложные, более обогащенные вкусы. Swalty – это идеальный путь. Он позволяет попробовать что-нибудь новое, не выходя слишком далеко за пределы зоны комфорта. Кроме того, после всех этих смелых, острых, преобладающих пряностями закусок и соусов, swalty кажется более мягким и доступным. Это похоже на естественный последующий шаг от пряностей. Мы видим ту же энергию многослойных вкусов и неожиданных сочетаний, но с немного большей сдержанностью и креативностью.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Идеальная закуска для любого застолья: с какими фруктами совмещать сыр
Вы можете найти нотки swalty во всей азиатской кухне, от овощей, глазированных мисо, до маринадов на основе сои, сбалансированных сахаром. Есть также связь с присутствующим во всем тамариндом от мексиканских кислых конфет до мичеладос. Swalty дает иммигрантским вкусам новый способ проявиться в мейнстриме и платформе для рассказа их историй.
Продукты и блюда, которые следует попробовать
Как только вы начнете искать вкусы swalty, вы найдете их везде. Сейчас мы видим, как swalty появляется в веселых летних форматах: мороженое, попкорн, сладко-соленое печенье. Но очень интересно посмотреть, как это перейдет в осень и на праздники.
Вот несколько продуктов, которые помогут вам принести этот тренд прямо в амбар.
Изысканные попкорны со вкусами морской соли и карамели или кленового бекона.
Мороженое и батончики: Да, есть оригинальная соленая карамель, но также обратите внимание на некоторые неожиданные новые вариации.
Выпечка: Обратите внимание на соленое печенье из тахини или медово-кунжутное песочное печенье в вашей местной пекарне или кафе.
Если вы любите соленое, попробуйте приготовить соленые коктейли. Они ведь бывают не только сладкими.
Соленые полосы могут быть не менее вкусными и питательными, наполненными полезными овощами, специями и необычными сочетаниями ингредиентов.
Предлагаем пять идей, с чем приготовить смузи для настоящих ценителей соленых вкусов.
1 
1
Комментарии