В Большой пост нужно искать варианты, как разнообразить меню.
Домашние котлеты из чечевицы - это блюдо, которое доказывает: постное может быть по-настоящему сытным и уютным. Румяная корочка, нежная текстура внутри и аромат специй создают тот же вкус, только без мяса.
Такой вариант идеально подойдет для Великого поста или просто для семейного ужина, когда хочется чего-нибудь простого, питательного и по-домашнему теплого.
"Очень сытные и идеально вкусные с супом или свежим салатом", - советует шеф-повар Роман Емец и делится рецептом котлет.
Котлеты из чечевицы
Ингредиенты:
2 стакана зеленой чечевицы
1 большая луковица
2 моркови
1 картофель
1 ст. л. хлопьев чили
1 ч. л. соли
1 ч. л. тмина
1 яйцо
¼ пучка петрушки
1 стакан панировочных сухарей
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Начался Великий пост: сохраняйте подборку пяти постных намазок на хлеб
Как приготовить
Чечевицу промыть. Добавить нарезанные овощи, соль и 2 стакана воды. Варить до мягкости (в скороварке - 10 мин).
Размельчить все до однородной массы и полностью охладить.
Добавить яйцо, специи, петрушку, сухари и хорошо вымешать.
Сформировать котлеты и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки.
Попробуйте - вам точно понравится.
Переглянути цей допис в Instagram
Даже в Великий пост есть дни, когда разрешена рыба. Запеченная ароматная и сочная рыба с лимоном и чесноком удастся с первого раза. Перед подачей украсить свежей петрушкой.
2 
1
Комментарии