Пышные, нежные и с идеально глянцевой поверхностью именно такими хочется видеть панкейки на завтрак. Но блестящая, ровная "шапочка" - это не случайность, а результат нескольких кулинарных хитростей.
Рассказываем простой секрет, благодаря которому панкейки получаются не только вкусными, но и по-настоящему фотогеничными.
"Здесь важная маленькая сковорода", - говорит судья шоу "МастерШеф" Ольга Мартыновская и делится секретом приготовления идеальных панкейков.
Панкейки
4 яйца
160 г сахара
20 г разрыхлителя
20 г масла
8 г соли
400 г муки
400 мл молока
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить нежный чизкейк на завтрак: смотрите рецепт известного ресторатора
Как приготовить
Смешиваем влажные ингредиенты и добавляем к ним сухие. Тесто по консистенции как на оладьи: такое чтобы густенькое было, даем немного постоять.
Сковорода должна быть на 1 панкейк 10-12 см диаметром, обязательно с антипригарным покрытием, чтобы панкейк был гладким снаружи. Наливаем тесто и ждем много пузырьков. Переворачиваем осторожно на другую сторону и жарим еще пару минут.
Для поливки можете взять сгущенку, мед, варенье или замороженную вишню уварить с сахаром и сверху шарик мороженого.
Переглянути цей допис в Instagram
Готовить панкейки на завтрак и не только - особое наслаждение, когда они получаются пышными, аппетитными и вкусными.
Их любят как взрослые, так и дети. Едят панкейки с медом, вареньем или кленовым сиропом.
2 
1
Комментарии