Лучше вручную: почему нельзя мыть ножи в посудомоечной машине

Посудомоечная машина значительно облегчает ежедневный быт, но не все кухонные принадлежности подходят для такого мытья. В частности - ножи.

Профессиональные повара и производители кухонных принадлежностей рекомендуют мыть вручную.

Объясняем, почему это так важно.

Ножи неумолимо тупятся

Это самый весомый аргумент. Главный враг остроты лезвия - это не процесс нарезания продуктов, а его контакт с другими твердыми предметами.

Что происходит в посудомойке: во время интенсивного цикла мытья мощные струи воды заставляют посуду вибрировать и хаотически двигаться.

Уже после нескольких таких "сеансов" лезвие становится значительно тупее.

Разрушается рукоятка и сама сталь

Посудомоечная машина – это агрессивная среда с высокой температурой и едкими моющими средствами.

Особенно страдают ножи с деревянными рукоятками. Горячая вода и химикаты заставляют дерево разбухать, трескаться и деформироваться.

Длительный контакт с влагой и агрессивными детергентами может привести к появлению пятен ржавчины и коррозии даже на нержавеющей стали.

Это опасно

Разгружая посудомойку, очень легко случайно задеть и порезаться о лезвие ножа, которое может быть зафиксировано в неудобном положении.

Опасность для посудомойки: Острый кончик ножа может поцарапать или даже пробить защитное пластиковое покрытие на корзинах машины. В месте повреждения металл начнет ржаветь, и со временем корзину придется менять.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно очистить блендер после приготовления блюд: знают не все

Как мыть ножи правильно

Мойте нож сразу после использования теплой водой с мягкой губкой и каплей обычного моющего средства.

Держите нож лезвием от себя.

Сразу после мытья насухо вытирайте его полотенцем. Это предотвращает появление пятен и ржавчины.

Храните ножи правильно: в специальной подставке, на магнитной планке или в отдельном ящике, чтобы лезвия не касались друг друга.

×