Голландские блинчики на завтрак: как приготовить аппетитную выпечку в сковороде без переворачивания

 

Золотистые, пышные отдельные блинчики - великолепное блюдо для завтрака.

В этих черничных голландских мини-блинах есть многое, что можно полюбить. Золотисто-коричневые и покрытые сочными ягодами, они по вкусу и текстуре ближе к пирожным типа "поповер", чем к обычным блинам. Эти разовые красавицы выпекаются на небольших чугунных сковородах, волшебным образом поднимаются в духовке и готовятся без рук, в отличие от обычных блинов, которые нужно переворачивать на сковороде или плите, пишет Marthastewart.

Тесто очень просто приготовить. Использование блендера гарантирует отсутствие комочков и означает, что вам нужно мыть только один сосуд. Лучше всего то, что по этому рецепту выходит четыре отдельных блина. Это достойное блюдо ресторанной подачи. Просто посыпьте каждый голландский мини-блин сахарной пудрой перед подачей и не экономьте на кленовом сиропе.

Черничные голландские мини-блины

Ингредиенты

4 больших яйца

1 стакан цельного молока

1 стакан муки

¼ стакана сахарного песка

½ чайной ложки мелко натертой свежей лимонной цедры

¼ чайной ложки соли

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 стакан черники, плюс еще для посыпки

Сахарный микс для посыпки

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Откуда появился лаваш: история происхождения, виды и с чем его есть

Приготовление

Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Взбейте вместе яйца, молоко, муку, сахарный песок, лимонную цедру и соль в блендере.

Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло; добавьте тесто, а затем ягоды.

Разогрейте четыре чугунных сковороды диаметром от 18 см до 18 см на плите на сильном огне. Разделите между ними сливочное масло и растопите его. Разделите между ними тесто, затем посыпьте ягодами.

Выпекайте, пока блины не подрумянятся, не прожарятся и не застынут, от 15 до 18 минут. Посыпьте ягодами и сахарной пудрой. Подавайте немедленно.

Советы

Остатки голландских мини-блинов можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.

Чтобы разогреть блины, положите их на противень и выпекайте в разогретой до 200°C духовке, пока они не прогреются, примерно 5 минут.

Используйте другие ягоды: По желанию чернику можно заменить малиной, разрезанной пополам ежевикой или нарезанной клубникой.

Вместо того, чтобы готовить четыре отдельных голландских мини-блина с черникой, вы можете использовать одну чугунную сковороду диаметром 30 см и приготовить один большой голландский мини-блин; выпекание займет около 20 минут.

×