Голландські млинці на сніданок: як приготувати апетитну випічку у сковороді без перевертання

 

Золотисті, пишні окремі млинці - чудова страва для сніданку.

У цих чорничних голландських міні-млинцях є багато чого, що можна полюбити. Золотисто-коричневі та вкриті соковитими ягодами, вони за смаком та текстурою ближчі до тістечок типу "поповер", ніж до звичайних млинців. Ці разові красуні випікаються на невеликих чавунних сковородах, чарівним чином піднімаються в духовці та готуються без жодних рук, на відміну від звичайних млинців, які потрібно перевертати на сковороді або плиті, пише Marthastewart.

Тісто дуже просто приготувати. Використання блендера гарантує відсутність грудочок і означає, що вам потрібно мити лише одну посудину. Найкраще те, що за цим рецептом виходить чотири окремі млинці. Це гідна страва ресторанної подачі. Просто посипте кожен голландський міні-млинець цукровою пудрою перед подачею та не економте на кленовому сиропі.

Чорничні голландські міні-млинці

Інгредієнти

4 великих яйця

1 склянка незбираного молока

1 склянка борошна

¼ склянки цукрового піску

½ чайної ложки дрібно натертої свіжої лимонної цедри

¼ чайної ложки солі

2 столові ложки несолоного вершкового масла

1 склянка чорниці, плюс ще для посипання

Цукровий мікс для посипання

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Звідки з'явився лаваш: історія походження, види та з чим його їсти

Приготування

Розігрійте духовку до 200°C. Збийте разом яйця, молоко, борошно, цукровий пісок, лимонну цедру та сіль у блендері.

Розігрійте сковороди та додайте вершкове масло; додайте тісто, а потім ягоди.

Розігрійте чотири чавунні сковороди діаметром від 18 см до 18 см на плиті на сильному вогні. Розділіть між ними вершкове масло та розтопіть його. Розділіть між ними тісто, потім посипте ягодами.

Випікайте, доки млинці не підрум'яняться, не просмажаться та не застигнуть, від 15 до 18 хвилин. Посипте ягодами та цукровою пудрою. Подавайте негайно.

Поради

Залишки голландських міні-млинців можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 2 днів.

Щоб розігріти млинці, покладіть їх на деко та випікайте в розігрітій до 200°C духовці, доки вони не прогріються, приблизно 5 хвилин.

Використовуйте інші ягоди: За бажанням, чорницю можна замінити малиною, розрізаною навпіл ожиною або нарізаною полуницею.

Замість того, щоб готувати чотири окремі голландські міні-млинці з чорницею, ви можете використовувати одну чавунну сковороду діаметром 30 см і приготувати один великий голландський міні-млинець; випікання займе близько 20 хвилин.

×