Не все, що ми звикли вважати корисним і безпечним, насправді таким є.
Деякі звичні продукти приховують небезпеку й у певних умовах можуть стати справжньою отрутою для організму.
Важливо знати, що саме варто їсти з обережністю, пише Характерник Шоу.
Які продукти можуть бути отруйними
Картопля. Якщо бульби зеленіють, у них утворюється соланін - токсична сполука, що може спричинити нудоту, головний біль і навіть розлади травлення. Тому картоплю із зеленими ділянками краще не чистити й не готувати, а одразу викидати.
Помідори. Зелені помідори містять алкалоїди - соланін і томатин, які можуть викликати отруєння. Також небезпечними є стебла та листя цієї рослини, адже вона належить до родини пасльонових. Їсти можна тільки зрілі плоди, вони абсолютно безпечні.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що спільного між баклажанами, сливами та ожиною: відповідь дієтологині вас здивує
Квасоля. Страви з квасолі - поживні й ситні, але вживати цей продукт у сирому чи недовареному вигляді небезпечно. Причина - токсичний білок фітогемаглютинін, який руйнується лише під час тривалого кип'ятіння. Тому обов'язково добре проварюйте квасолю, щоб уникнути харчового отруєння.
Яблука. Небезпеку становлять їхні кісточки. У них є амігдалін - речовина, яка в шлунку може перетворюватися на ціанід. Звісно, 2-3 кісточки не нашкодять, але десятки можуть стати реальною загрозою. Тому краще їх не гризти.
Серпень - найкращий місяць, щоб поповнити організм вітамінами та мікроелементами завдяки сезонним фруктам і овочам, яких у цей період особливо багато.
Серед обов'язкових до вживання продуктів - помідори - стиглі та багаті на вітамін С, калій, вітамін К і фолати.
1 
1
Коментарі