Спосіб приготування яєць має вирішальне значення, якщо йдеться про здоров'я серця.
Найкорисніші яйця - це ті, в яких білок зварився, але середина залишається м'якою, пише WP abcZdrowie.
Занадто тривале смаження або варіння може знизити харчову цінність жовтка, який чутливіший до високих температур, ніж білок", йдеться у матеріалі.
Щоб запобігти появі шкідливого холестерину, важливо дотримуватися режиму харчування загалом, а не боятися одного продукту. Якщо говорити про яйця, то проблема у тому, що ми до них додаємо: бекон, жирні сири, велику кількість вершкового масла або майонезу. Саме ці продукти роблять сніданок з яєць шкідливим для серцево-судинної системи.
"Самі яйця не обов'язково мають бути харчовим винуватцем. Навпаки, вони можуть бути цінним елементом збалансованого раціону. Вони добре поєднуються з овочами, цільнозерновим хлібом, цибулею-шніт, помідорами або авокадо. У цьому варіанті вони забезпечують не лише білок і жири, але й клітковину та антиоксиданти з добавок", - йдеться у публікації.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому не можна зварені яйця різко кидати у холодну воду: помилка, яку роблять усі
Як ідеально приготувати яйце
Найпростіший спосіб - помістити їх у холодну воду, довести до кипіння і варити 3-4 хвилини (залежно від розміру). Після цього одразу занурити у холодну воду. Завдяки цьому способу приготування, білки будуть пружними, а жовтки кремовими.
В день можна з'їдати 1-2 яйця. Але, зрештою, важливими факторами є вік, фізична активність, здоров'я та загальний раціон.
Вживання яєчного білка та жовтка разом забезпечує правильний баланс білків, жирів та калорій. Яйця допомагають підвищити рівень "хорошого" холестерину або ліпопротеїнів високої густини. Їхня висока концентрація знижує ризик розвитку атеросклерозу, інсульту та серцево-судинних захворювань.
4 
1
Коментарі