Вершковий кіш з беконом та моцарелою: готуємо перекус з сезонними овочами

11

Фото: Скриншот

Коли за вікном стає прохолодніше, хочеться частіше балувати себе домашніми смаколиками.

Порційні кіші з броколі та брюссельською капустою - саме той варіант, коли просто, ситно й по-осінньому затишно.

Вони виходять ароматними, ніжними та чудово підходять для перекусу або легкої вечері.

Порційний кіш з броколі і брюссельською капустою

Інгредієнти:

суцвіття броколі свіжі - 100 г

брюссельська капуста свіжа - 100 г

листково-дріжджове тісто - 1 упаковка

куряче філе - 100 г

томати - 1 шт

бекон - 100 г

мінімоцарела - 8-10 шт

для заливки:

яйце - 1 шт

вершки 20% - 150 мл

сіль, прованські трави - за смаком

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Соковитий фарш, багато сиру та ніжний бешамель: рецепт ефектної пасти в духовці

Приготування:

Розморожуємо тісто, вирізаємо кружечки за діаметром формочок, трохи розминаємо руками та випікаємо в розігрітій до 180 °C духовці 10 хвилин.

Нарізаємо куряче філе та обсмажуємо з улюбленими спеціями до рум'яної скоринки.

Дістаємо тісто з духовки та притискаємо його всередині склянкою, щоб утворилося місце для начинки.

Для першого варіанту начинки - викладаємо броколі, обсмажене куряче філе та томати, для другого - брюссельську капусту, бекон і моцарелу.

Змішуємо яйце з вершками, сіллю та прованськими травами й заливаємо кіші.

Випікаємо при 190 °C приблизно 25 хв.

Порада: у відео-рецепті використані невеличкі за розміром брюссельська капуста та суцвіття броколі. Якщо у вас крупні - попередньо радимо бланшувати по 2 хвилинки броколі та брюссельську капусту. Обов'язково після бланшування - перекладіть у холодну воду, щоб зберегти колір і структуру овочів.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Настя | рецепти | фуд зйомка | content creator (@anastasia_zhakulina)

×