Якщо звичайна паста з сиром уже трохи набридла, приготуйте її по-новому - з ригатоні, соковитим м'ясним соусом, ніжним бешамелем і великою кількістю сиру.
Макарони викладаються вертикально та запікаються до рум'яної скоринки, тож страва виходить не лише дуже смачною, а й ефектною. А головний секрет - не переварити ригатоні, щоб вони залишилися пружними та добре тримали начинку.
Паста з сиром
Інгредієнти
250-300 г ригатоні
300 г фаршу (яловичина)
1 цибулина
2 зубчики часнику
1 червоний перець
1 ст. л. томатної пасти
200 мл томатного соусу
250 г сиру (чедер)
50-60 г тертого сиру (моцарела)
Бешамель: 30 г масла, 1 ст. л. олії, 20 г борошна, 350 мл молока, сіль, перець.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вечеря, яку захочеться повторити: готуємо ніжне куряче філе у беконі з вершковим соусом
Приготування
Ригатоні відварити на 1-2 хв менше, ніж зазначено на упаковці.
Приготувати фарш із цибулею, часником, червоним перцем, томатною пастою та соусом.
На дно форми вилити шар бешамелю.
Ригатоні наповнити смужками сиру та виставити вертикально.
Зверху викласти фарш, залити ще одним шаром бешамелю та посипати сиром.
Запікати 190°C з конвекцією 20-25 хв до золотистої скоринки.
Переглянути цей допис в Instagram
Кожний має традиційні страви, які готують і на свята, і на кожен день. Та є особливі автентичні страви, які стають візитівкою того чи іншого регіону України. Їх готувати надзвичайно легко, а смак перевершує усі очікування.
Пропонуємо спробувати закарпатський банош. Це ароматна каша з кукурудзяного борошна, яку на Закарпатті варять на основі домашньої сметани. Найчастіше готують банош з грибами або шкварками та бринзою. Подавати страву ліпше одразу, так вона смакує найкраще. А на приготування ви витратите зовсім небагато часу. Всього 20-25 хвилин - і банош на столі.
3 
61
Коментарі