четвер, 10 липня 2025 09:45

Не тільки смак: що ще відрізняє арабіку від робусти

Не тільки смак: що ще відрізняє арабіку від робусти
Арабіка чи робуста: яка кава краща і чому це залежить не лише від смаку Фото: pinterest

Різниця між арабікою та робустою - суттєва, і вона не лише в смаку.

Gazeta.ua підготувала чітке порівняння.

1. Сорт кави

Арабіка (Coffea arabica) - найпоширеніший сорт, близько 60–70% світового виробництва.

Робуста (Coffea canephora) - дешевша, витриваліша, 30–40% ринку.

2. Смак

Арабіка - м'якша, з кислинкою, нотками фруктів, шоколаду, ягід.

Робуста - різкіша, гіркіша, з землистим або горіховим присмаком.

Багато людей вважають смак арабіки "благороднішим", а робусти - "жорстким".

3. Кофеїн

Арабіка: 1-1.7% кофеїну.

Робуста: 2-2.7% кофеїну.

Тому робуста міцніша, її часто додають в еспресо-суміші для "удару".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати фільтр-каву вдома: покрокова інструкція для любителів ранкового напою

4. Умови вирощування

Арабіка - вибаглива: росте на висоті, потребує тіні, помірного клімату.

Робуста - витривала: переносить спеки, хвороби, може рости нижче і дешевше в догляді.

5. Ціна

Арабіка дорожча, бо:

- більш вибаглива у вирощуванні;

- вважається якіснішою.

Робуста дешевша, тому її використовують:

- у дешевих кавових сумішах;

- для розчинної кави.

6. Використання

Арабіка: specialty-кава, зернова кава, кав'ярні.

Робуста: суміші для еспресо (додає міцності й крему), розчинна кава.

Відчути ідеальний баланс між чаєм і кавою можна завдяки каві Black Tie.

Замовити каву Black Tie у місцевому кафе не так просто, як лате. Але цей напій досить просто приготувати самостійно вдома навіть для початківців. Кава Black Tie - це холодний напій, який подають з льодом.

Зараз ви читаєте новину «Не тільки смак: що ще відрізняє арабіку від робусти». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути