Щоб зелень у морозильній камері не втрачала свого смаку, аромату та кольору, важливо правильно її заморожувати.
Практичним способом, як заготовити зелень на зиму, поділилась блогерка Вікторія Королівська.
"Покажу, як із 700 грамів свіжої зелені зробити ароматні заготовки на зиму. Це ідеально для супів, рагу, маринадів чи просто для улюблених страв - аромат літа взимку", - пише Вікторія Королівська.
Перед заморожуванням зелень треба добре промити від пилу й бруду у спеціальному розчині.
Розчин для миття зелені:
Холодна вода - 3 л
Сіль - 1 ст. л. (з верхом)
Харчова сода - 1 ч. л.
Оцет яблучний або столовий 9% - 1 ст. ложка
Замочіть зелень у цьому розчині на 30 хвилин.
Потім добре промийте під проточною холодною водою.
Висушіть рушниками або скористайтесь сушаркою для зелені.
Такий розчин не лише очищує, а й допомагає зелені довше зберігати свіжість і аромат.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вітамінні бомбочки для чаю: як приготувати з обліпихи та калини
Порада
Після висушування додайте до зелені оливкову олію та сік половини лимона перед подрібненням у комбайні - це збереже колір і аромат навіть після заморозки.
Переглянути цей допис в Instagram
Зелень досить швидко в'яне. Однак, її термін зберігання можна значно продовжити. Для цього варто дотримуватись кількох правил.
Варто знати, що зелень залишається свіжою довше в паперових рушниках, скляних банках, пластмасових контейнерах, поліетиленових пакетах.
2 
1
Коментарі