Когда дело доходит до свежих овощей, лето является одним из самых богатых периодов года, часто приводит к снижению цен.
Хотя выгодные предложения на кукурузу и кабачки можно найти на каждом шагу, есть еще несколько заслуживающих внимания бюджетных летних овощей, пишет Eatingwell.
Свекла
Свекла - часто недооцененный овощ, но причины включить ее в свои летние блюда выходят далеко за рамки вкуса. Свекла богата питательными веществами и полезными растительными соединениями, включая мощные антиоксиданты и неорганические нитраты, которые могут поддерживать общее состояние здоровья. Лето - прекрасное время года, чтобы найти ее еще с зеленью и в разноцветном ассортименте. Свекла проста в приготовлении и универсальна, она прекрасно подходит для добавления к салатам сырой, жареной, выжатой в соке или маринованной.
Капуста
Капуста в первую очередь известна как зимний овощ благодаря своей способности долго сохраняться, но хорошо растет и летом, особенно нежные сорта, включая савойскую капусту. Ее рыхлые, гофрированные листья обеспечивают удивительно нежную текстуру и мягкий вкус, особенно по сравнению с толстыми, плотно упакованными листьями более твердой зеленой капусты, которая, как правило, имеет более выраженный перечный вкус. Она особенно вкусна, когда ее мелко нарезают и добавляют в салаты.
Бамия
Бамия - это небольшой стручковый овощ с травянистым вкусом, похожим на зеленую фасоль и спаржу. Богат калием и витамином С, который укрепляет иммунитет.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие продукты есть каждый день, чтобы кожа была чистой и увлажненной
Сельдерей
Сельдерей - это больше, чем просто хрустящий низкокалорийный овощ. Его натуральные растительные соединения обладают сильными антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить клетки от оксидативного стресса, а новые исследования показывают, что они также могут поддерживать здоровье мозга, помогая защитить нервные клетки от повреждений, связанных с болезнью Альцгеймера.
Огурцы
Огурцы обычно достигают пика по всей стране с мая по октябрь, что делает их одной из наиболее доступных и распространенных летних культур, что снижает цену. Огурцы обладают тонкой кожурой, что делает их вкусным и простым вариантом без кожуры в салате с легкой острой йогуртовой заправкой.
Внимание: Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. Gazeta.ua не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
9 
1
Комментарии