Обогатить свой рацион следует листовой зеленью. Именно она оказывает влияние на продолжительность жизни.
К такому выводу пришли исследователи "голубых зон", где люди живут дольше всего и раскрыли свой секрет долголетия.
Как оказалось, каждый день в их рационе есть листовая зелень, пишет Blue Zone.
Исследователь Дэн Бюттнер рассказал, что диета "голубая зона" - это растительный режим, который сосредотачивается на цельных, необработанных, насыщенных питательными веществами и клетчаткой продуктах. Базируется на пищевых повадках регионов, где люди живут больше других и не болеют.
Жители голубых зон имеют легкий доступ к свежим местным фруктам и овощам, как правило, органическим и не содержащим пестицидов.
В результате исследования обнаружили, что листовая зелень является лучшей пищей для продолжительной жизни. Сюда относится шпинат, капуста, свекла и мангольд.
Исследования показали, что люди среднего возраста, потреблявшие чашку вареной зелени каждый день, имели вдвое меньше шансов умереть в течение следующих четырех лет, чем те, кто не ел зелень.
Чем полезна листовая зелень
Листовая зелень - это суперпродукты, наполненные жизненно важными питательными веществами и множеством пользы для здоровья. Они могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, борются с определенными видами рака и уменьшают вероятность диабета 2 типа.
Они также хороши для пищеварения, благодаря определенному содержанию сахара, который питает полезные кишечные бактерии. Кроме того, благодаря богатым запасам кальция и витамина К они играют немаловажную роль в укреплении костей.
Они могут даже снизить риск рака, поскольку содержат каротиноиды.
Что еще едят долгожители
Принятие диеты "голубой зоны" означает, что 95% потребляемой пищи должно быть растительного происхождения. Ограничьте потребление животного белка небольшой порцией ежедневно, вместо этого добавьте в пищу больше бобов, листовой зелени, фруктов, орехов и семян.
Также рекомендуются цельные зерна. В четырех из пяти голубых зон люди употребляют в пищу мясо, но в умеренных количествах, часто рассматривая его как пищу для особых событий.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Завтрак из трех ингредиентов: что должно быть в рационе утром для долгой здоровой жизни
Сведите к минимуму потребление коровьего молока и молочных продуктов, таких как сыр, сливки и масло. Ограничит потребление яиц не более трех в неделю. Ешьте по меньшей мере пол стакана вареных бобов.
Замените обычный хлеб на закваску или 100% цельнозерновой хлеб. Пейте кофе на завтрак, чай во второй половине дня и воду целый день. Избегайте газировки, в том числе диетических версий.
Эксперты обратили внимание на рецепт супа, который каждый день ела семья, живущая дольше всего в мире. Речь идет о сытном и максимально полезным супе, который и голод утолит, и согреет.
Внимание этого супа обратили журналисты, когда изучали особенность людей, живущих в "голубых зонах" Земли. Это регионы, где средняя продолжительность жизни человека в разы выше, чем во многих благополучных странах.
3 
1
Комментарии