Осенью на столе часто появляются яблоки и груши. Оба фрукта сладкие, сочные и доступные, но есть ли среди них безусловный фаворит по пользе для здоровья, рассказали диетологи.
Они сравнили их состав и объяснили, в чем разница, пишет EatingWell.
Яблука
Среднее яблоко с кожурой содержит около 25 г углеводов, 4 г клетчатки и 19 г природных сахаров. Также оно снабжает организм витамином С, калием и другими полезными веществами.
Одно из главных преимуществ яблок - пектин, то есть растворимая клетчатка. Она помогает пищеварению и замедляет прохождение пищи через пищеварительный тракт.
"Яблоки содержат растворимую клетчатку пектин, которая поддерживает пищеварение, замедляя прохождение пищи из желудка в тонкий кишечник. Это может замедлять усвоение сахаров и уменьшать скачок уровня сахара в крови после еды", - объясняет диетолог Алексис Силвер.
Кроме того, яблоки богаты полифенолами - растительными соединениями с антиоксидантными свойствами.
Груши
В средней груше около 27 г углеводов, 5,5 г клетчатки и 17 г природных сахаров. Она содержит также витамин С, калий и антиоксиданты. То есть по количеству клетчатки груша немного опережает яблоко.
"Как и яблоки груши повышают уровень сахара в крови благодаря содержанию углеводов. Однако они также содержат клетчатку, которая замедляет пищеварение и не дает сахару быстро повышаться", - отмечает диетолог Кортни Джонсон.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пять простых привычек в еде, которые следует добавить в рацион после 40 лет
В грушах имеется как растворимая, так и нерастворимая клетчатка. Значительная часть полезных растительных соединений содержится именно в кожуре, поэтому специалисты советуют не очищать фрукт перед употреблением.
Какой фрукт полезнее
Однозначного победителя нет. Груши имеют чуть больше клетчатки, тогда как яблоки - несколько больше витамина С. Груша также имеет чуть более низкий гликемический индекс, но эта разница не существенна.
"Оба фрукта - отличный выбор для вашего рациона", - говорит Джонсон.
Так что не обязательно выбирать что-то одно. Лучше всего регулярно есть и яблоки, и груши. А чтобы перекус был более сытным и помогал дольше поддерживать стабильный уровень сахара в крови, диетологи советуют сочетать фрукты с источником белка – например, кисломолочным сыром или орехами.
Внимание! Этот материал носит исключительно общеобразовательный характер и не является медицинской консультацией. Информация предназначена для ознакомления с возможными симптомами, причинами и методами выявления заболеваний, но не должна использоваться для самодиагностики или самолечения. Gazeta.ua не несет ответственности за диагнозы, поставленные на основе материалов сайта. В случае проблем со здоровьем обязательно обратитесь к квалифицированному врачу.
1 
26
Комментарии