Пикантная закуска к мясу и пицце: записывайте рецепт маринованного перца чили

Маринованный перец чили станет отличным дополнением к основным блюдам из мяса, бутербродов, пиццы или простому ужину.

Готовится такая закуска довольно быстро, а благодаря маринаду перец приобретает яркий вкус и аппетитный аромат.

Остро-сладкий маринованный перец чили

Ингредиенты примерно на 6 баночек по 370 мл.

Перец чили - примерно 1-1,2 кг

Сахар - 400-500 г

Уксус 9% - примерно 700 мл

Или второй вариант:

мед - 300-400 г

яблочный уксус - примерно 700 мл

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как мармелад: сохраняйте рецепт яблочного повидла, которое можно нарезать ножом

Приготовление

Чили нарезаем кружочками. В чистые стерилизованные банки выкладываем слоями перец и сахар (или мед), заливаем уксусом. Оставляем мариноваться на 4-5 дней.

"А дальше добавляйте готовый перец в пиццу, к мясу, яйцам, в салаты и бутерброды. Без термообработки я рекомендую хранить такой перец в холодильнике", - говорит автор рецепта Эмилия Евтушенко.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений ЕМІЛІЯ | РЕЦЕПТИ | ДІТИ (@emiliya.yevtushenko)

×