Легендарная закуска от Джейми Оливера: как приготовить тортилью с авокадо, яйцами и сыром

Вкусная и полезная пища не должна быть сложной. А тем более когда речь идет о завтраке.

Попробуйте в утреннее время тортилью с авокадо, яйцами и сыром по рецепту британского повара Джейми Оливера.

Потребуется всего несколько минут, чтобы питательный завтрак уже был на столе.

Тортилья с авокадо, яйцами и сыром

Ингредиенты:

6 томатов;

немного петрушки;

1 лайм;

2 авокадо;

4 тортилья;

30 г зеленого лука;

50 г твердого сыра;

6 куриных яиц;

1 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;

1 ст. л. сливочного масла;

сладкий соус чили по вкусу.

Как приготовить

Помидоры нарежьте большими кусочками, переложите в миску и слегка присыпьте солью. Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите, добавьте к томатам. Перец чили также размельчите и смешайте с другими ингредиентами в миске.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и снимите кожуру. Полейте мякоть соком лайма и нарежьте тонкими ломтиками.

Зеленый лук сполосните и мелко нашинкуйте. В отдельной миске натрите сыр, а затем взбейте яйца вместе с этим сыром до однородности.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тортилья с форелью на завтрак по рецепту Лизы Глинской

В сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла и столько же сливочного масла. Влейте туда яично-творожную смесь и помешивайте лопаткой до частичного загустения. Добавьте измельченный зеленый лук, перемешайте снова и доведите омлет до готовности.

Тортильи подогрейте на сухой сковороде.

Выложите начинку на тортилье: сначала томатную смесь, затем несколько ломтиков авокадо, а затем порцию омлета.

По желанию полейте излюбленным соусом и затрите сверху сыром.

×