Если подсолнечное масло хранить неправильно, оно испортится и даже навредит здоровью.
Если оставлять масло в открытом виде в кухонном шкафу, оно скорее окисляется. Приобретает горький вкус и может содержать вредные соединения. Воздействие света, воздуха и высокой температуры ускоряет процессы порчи, что уменьшает пользу продукта.
Расскажем, как правильно хранить подсолнечное масло, чтобы оно оставалось свежим и безопасным.
Эксперты по безопасности питания рекомендуют более внимательно читать этикетку, которая наклеена на бутылке с маслом. Там ведь содержится ценная информация о хранении продукта. В частности, производители не советуют держать открытую бутылку с маслом в теплом месте, даже при комнатной температуре.
Лучше держать продукт в прохладном темном месте, это продлит срок его годности.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какое масло выбрать для жарки: пять лучших видов
Однако не запрещается держать подсолнечное масло в кухонных шкафах. Главное, не ставить его рядом с отопительными приборами и конфорками. Кроме того, нельзя хранить бутылку с растительным маслом на полке, куда попадают прямые солнечные лучи. Продукт может испортиться и стать горьким, а потому непригодным к употреблению.
Лучшее место для хранения подсолнечного масла - это холодильник. Бутылку с продуктом можно поставить на верхнюю полку или в дверцу холодильника.
Когда речь идет о масле, то возникает вопрос, как выбрать наиболее полезное для приготовления блюд. Многие врачи рекомендуют употреблять семенное масло. Оно богато ненасыщенными жирами, сто способствует хорошему самочувствию.
Некоторые исследователи и диетологи опасаются масел с высоким содержанием жирных кислот омега-6, к которым относятся подсолнечное, кукурузное и соевое масло.
7 
1
Комментарии