Кулінарні новинки - перші смачні джеми для людей з діабетом

Сучасний світ кулінарії постійно шукає способи зробити їжу не лише смачною, а й безпечною для здоров'я. Особливо це стосується людей із діабетом, які змушені обмежувати себе в солодощах. Перші в Україні сертифіковані діабетичні джеми створені у співпраці з Інститутом Медведя МОЗ України.

 

Гарантія безпеки від ДСТУ

Діабет - це хвороба, при котрій повністю перебудовуєш харчові звички. Багато традиційних ласощів, соусів, салатних заправок та страв стають недоступними, а наявні альтернативи часто коштують надто дорого або незручно брати у гості. YAGODAR створив джеми, які не лише смачні, але й перші, що відповідають суворим стандартам якості ДСТУ, зберігаючи користь натуральних ягід.

Головна особливість цих джемів - використання сорбітолу. Це один із двох єдиних підсолоджувачів, безпечних для діабетиків через низький глікемічний індекс. Це дозволяє насолоджуватися смаком улюблених страв без ризику для здоров'я.

Із чим можна їсти

1. Додаток до сніданку

Джем із чорної смородини або полуниці легко урізноманітнить ранковий раціон.

• Солодкі варіанти:

o Намажте джем на тост із авокадо чи яйцем.
o Додайте ложечку до вівсяної каші, мюслів або йогурту - це не лише смачно, а й корисно.
o Чудово пасуватиме до сирників, оладок або будь-якого виду солодких млинців. Навіть можна використовувати суто джем як начинку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Смачні з будь-якою начинкою: як приготувати тонкі заварні млинці на кефірі

• Солоні варіанти:

o Спробуйте чорносмородиновий джем із млинцями, фаршированими куркою або солоним сиром.
o Додайте трохи джему до омлету чи авокадо-тосту для яскравого смакового акценту.

2. Інгредієнт для випічки

• Пироги та рулети: Використовуйте джем як начинку для відкритого пирога, штруделя або рулету. Полуничний джем надасть випічці ніжного, солодкого аромату, а чорносмородиновий - глибшого та насиченішого смаку.
• Тарталетки та печиво: Додайте джем у центр пісочного печива або тарталеток для створення ніжного десерту, який сподобається і дорослим, і дітям.

3. Підсилювач смаку

• Сирна тарілка: Полуничний джем гармонійно поєднується з м'якими сирами, такими як брі чи камамбер. Чорносмородиновий пасує до витриманих і твердих сирів.
• Запіканки: Нанесіть шар джему на запіканку з сиру.
• М'ясні страви: Спробуйте чорносмородиновий джем як соус до качки, індички або запеченої свинини. Його смак підкреслить насиченість м'ясних страв.

4. Напій чи десерт

• Чай: Додайте ложечку джему у чашку гарячого чаю замість цукру. Полуничний джем зробить чай ніжним і ароматним.
• Смузі: Змішайте джем із бананом, йогуртом та молоком, і ви отримаєте смачний і поживний напій.
• Морозиво: Полийте джемом кульку ванільного або вершкового морозива - це просто ідеальний десерт.

5. Доповнення романтичного вечора

• Полуничний джем: Смакуватиме з легкими білими винами або шампанським.
• Чорносмородиновий джем: Ідеально підкреслить смак червоних вин із ягідними нотками.

6. Особливі сніданки для дітей

• Намажте джем на грінки у формі сердець або зірочок.
• Використовуйте джем як основу для фруктової міні-піци: тост із джемом, прикрашений шматочками банана чи ківі.
• Додайте трохи джему до пудингу чи запіканки, щоб зробити страву цікавішою.

Доступність рівних можливостей для кожного

Кулінарія стала на крок ближчою до інклюзивності. Це не лише про здоров'я, але й про радість від простих моментів: родинних сніданків, ароматної випічки, затишних чаювань.

Створювати щось важливе для суспільства - ось це мета. Кожна баночка - результат співпраці науковців і дієтологів, спрямована на те, щоб дарувати насолоду людям із діабетом та їхнім родинам.

×