Як всі перестанемо їсти корів, у кожного буде телевізор і холодильник

В ІНДІЙСЬКОМУ ШТАТІ МАХАРАШТРА ЗАБОРОНИЛИ ЗАБИВАТИ БИКІВ

В індійському штаті Махараштра заборонили продавати й зберігати м'ясо корів. Закон підписав президент країни 79-річний Пранаб Кумар Мукерджі. За порушення каратимуть ув'язненням до п'яти років або штрафом у розмірі 10 тисяч рупій (8 тис. грн. – "Країна"). Заборона поширюється і на м'ясо волів та биків, але не буйволів. В індуїзмі корова вважається священною твариною. Релігійні індуси не вживають яловичину. Вбивство корів заборонене майже в усіх штатах країни, крім Керали та Західного Бенгалу. Новий закон критикують виробники яловичини. Через нього тисячі людей залишаться без роботи, а також виростуть ціни на м'ясо корів

Джон ПРЕСТОН, 34 роки, власник ресторану, Сатара:

– ДЛЯ БІЗНЕСУ ПОТРІБНА ТЕЛЯТИНА. Чим її замінити, я не знаю. Не годуватимеш же гостей філе корови, яка вмерла від старості. Ягнят молоденьких теж ніхто не дозволить забивати. Перейдемо на буйволів, хоч це ніби після трюфелів їсти буряки.

Нана РАЙ, 29 років, лікар, Делі:

– ЛЮДИ ВІДХОДЯТЬ ВІД ДРІМУЧИХ РЕЛІГІЙНИХ УЯВЛЕНЬ. Часи, коли корова могла лежати на дорозі, а всі її обходили, минули.

Я отримувала стипендію як дуже обдарована. Вивчила двох братів і сестру. Батько перестав зі мною спілкуватися, коли дізнався, що на нашому весіллі у Британії були стейки. В Індії ми їли наше, а в чоловіка вдома – їхнє. У чому проблема? Вивчити наймолодшого брата не дозволив. Той місить глину й пасе корів. Коли я приїжджаю, тато плює мені під ноги. Забороні тішиться. Рахувати вміє до 20. Таким людям морочать голову. У храмі священик казав: "Як всі перестанемо їсти корів, у кожного буде телевізор і холодильник".

 

Аніш ДЖАСВІНД, 47 років, власник ферми, Акола:

– У НАШОМУ ШТАТІ ЯЛОВИЧИНА БУЛА ДЕШЕВШОЮ ЗА СПЕЦІЇ Й ОВОЧІ. Тепер, якщо всім коровам і бикам треба давати доживати до старості, то немає сенсу тримати ферму. Хто годуватиме нікому непотрібних биків? Хто нагодує бідних, які брали дешеве бичаче м'ясо? І куди подіти 200 людей, що обслуговували ферму? Якщо закрити бойню, мені треба не більш ніж 30 працівників.

Думали, можна буде забивати худобу підпільно, але щодня ходять перевіряючі.

В Індії піднімає голову кастова система. ­Чимало освітніх програм згортають діяльність. Збільшується розрив між бідними й багатими.

Пранав ТОНСЕКЕР, 23 роки, асистент продюсера, Мумбай:

– ПІСЛЯ ВВЕДЕННЯ ЗАКОНУ ЯЛОВИЧИНА ЗНИКЛА З РЕСТОРАНІВ І МАГАЗИНІВ МИТТЄВО. Власники навіть не встигли надрукувати нові меню. Просто повикреслювали маркером. У деяких місцях досі продають страви із м'яса водяного буйвола. Це єдиний варіант, що залишився.

Сповідую індуїзм, але не є релігійною людиною. Часом вживаю яловичину. Поважаю бажання інших людей не їсти якесь м'ясо через релігію. Але це виглядає по-дурному, коли ці бажання нав'язують усій країні, що називає себе демократичною. Усі знайомі й друзі – проти. Більшість їдять яловичину.

Цей крок не має ніякого практичного сенсу. Забороні раді лише фанатики.

Роджі АБРАХАМ, 33 роки, менеджер, Бангалор:

– ДЛЯ ЦЬОГО ЗАКОНУ НЕМАЄ ЖОДНОГО ЛОГІЧНОГО ПОЯСНЕННЯ. Махарашта – комерційна столиця Індії. Покарання за вживання яловичини – п'ять років, а максимальний термін ув'язнення – 12 років. Вживання м'яса прирівняли до важкого кримінального злочину. ­Єдина причина заборони – задовольнити бажання релігійних індусів із високих каст.

Цілі клани залежать від продажу яловичини. Тепер опиняться без роботи. Індустрія виробів із шкіри занепаде. Бідні залишаться без дешевої поживної їжі.

Стіни житла обмазують коров'ячим гноєм

В індуїзмі корова є символом безкорисливого жертвування й уособлює матір. Убивство корови історично прирівнювалося до вбивства брахманів – жерців. У середині І тисячоліття за це страчували. М'ясо корів вживали лише парії, найнижча каста слуг.

У стародавній Індії більшість населення були пастухами й землеробами. Залежали від молока, молочних продуктів і гною. За релігійними віруваннями, він має очисну силу. Ним обмазували стіни житла. Дим від підпаленого гною дезинфікує.

Коров'ячу сечу використовують у ритуалах і в медицині.

В індуїзмі елемент, що володіє найбільшою очисною силою, складається з п'яти продуктів від корови – молока, йогурту, топленого масла гхі, коров'ячої сечі та посліду.

Гострі продукти зменшують вагу

Смаки продуктів мають певний фізіологічний ефект, стверджує староіндійська традиційна медицина. Їх застосовують у діагностиці й лікуванні.

1. Солодкі продукти годують, охолоджують, зволожують, змащують і збільшують вагу.

2. Кислі – змащують і збільшують вагу.

3. Солоні – стимулюють, пом'якшують, змащують і збільшують вагу.

4. Гіркі – охолоджують, сушать, очищують і зменшують вагу.

5. Гострі – гріють, сушать, стимулюють і зменшують вагу.

6. В'язкі – охолоджують, сушать і зменшують нерухливість.

3 600 ЛЕГАЛЬНИХ БОЄНЬ БУЛО В ІНДІЇ 2004 РОКУ. НЕЛЕГАЛЬНИХ – БЛИЗЬКО 30 ТИСЯЧ

30 ВІДСОТКІВ НАСЕЛЕННЯ В ІНДІЇ НЕ ВЖИВАЮТЬ М'ЯСА ТА РИБИ, АЛЕ ЇДЯТЬ МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ

×