Торік співачка Sasha Ray в Об'єднаних Арабських Еміратах відкрила ресторан української кухні "VESNA". За її словами, відвідувачі найчастіше замовляють борщ, пиріжки, салат олів'є, котлету по-київськи, медовик та київський торт.
"Коли почала жити за кордоном, мені постійно не вистачало смачної української кухні. Щоб це виправити, вирішила відкрити власний ресторан. Приміщення шукали рік. Дубай - дуже привабливий ринок для рестораторів. Сюди прагне потрапити весь світ. Оскільки це мусульманська країна, щоб мати ресторан з алкоголем, необхідно розташувати його лише на території готелю. Більшість готелів з настороженістю відносяться до нових проектів, бо бояться ризикувати своїм іміджем. Чула багато відмов, та врешті таки вдалося знайти підходяще приміщення. Переговори тривали 4 місяці. Взяли в оренду вже готовий ресторан в самому центрі міста", - розповіла співачка кореспонденту Gazeta.ua.
"Незнайома з процедурою відкриття ресторану в Україні. Але впевнена, що з нашою бюрократією цей процес менш приємний, ніж в ОАЕ. Оскільки ми орендуємо зал в приміщенні готелю, всі документи робимо через них", - додала вона.
За словами співачки, середній чек на одну персону у її ресторані - $100.
"У нас дуже змішана публіка. Частіше заходять іноземці. У нас вже було багато арабів, індусів, французів, італійців, американців, турків, поляків та казахів. Всі вони у захваті від української кухні. Найчастіше замовляють борщ, пиріжки, салат олів'є, котлету по-київськи, медовик та київський торт", - розповіла бізнесвумен.
"Фінансову таємницю не маю права розголошувати. Але, скажу, що знадобилися більше ніж ми планували. Найбільше витратилися на оренду приміщення та ремонт", - додала Sasha Ray
4 
79692
Коментарі