В прошлом году певица Sasha Ray в Объединенных Арабских Эмиратах открыла ресторан украинской кухни "VESNA". По ее словам, посетители чаще всего заказывают борщ, пирожки, салат оливье, котлету по-киевски, медовик и киевский торт.
"Когда начала жить за границей, мне постоянно не хватало вкусной украинской кухни. Чтобы это исправить, решила открыть собственный ресторан. Помещение искали год. Дубай - очень привлекательный рынок для рестораторов. Сюда стремится попасть весь мир. Поскольку это мусульманская страна, чтобы иметь ресторан с алкоголем, необходимо расположить его на территории отеля. Большинство отелей с настороженностью относятся к новым проектам, потому что боятся рисковать своим имиджем. Слышала много отказов, но в результате все таки нашла подходящее место. Переговоры продолжались 4 месяца. Взяли в аренду уже готовый ресторан в самом центре города", - рассказала певица корреспонденту Gazeta.ua.
"Незнаком с процедурой открытия ресторана в Украине. Но уверена, что с нашей бюрократией этот процесс менее приятный, чем в ОАЭ. Поскольку мы арендуем зал в здании гостиницы, все документы делаем через них", - добавила она.
По словам певицы, средний чек на одну персону в ее ресторане - $100.
"У нас очень смешанная публика. Чаще заходят иностранцы. Бывает много арабов, индусов, французов, итальянцев, американцев, турков, поляков и казахов. Все они в восторге от украинской кухни. Чаще всего заказывают борщ, пирожки, салат оливье, котлету по-киевски, медовик и киевский торт", - рассказала бизнесвумен.
"Финансовую тайну не имею права разглашать. Но, скажу, что средств понадобились болеше, чем планировали. Больше всего потратили на аренду помещения и ремонт", - добавила Sasha Ray.
4 
79692
Комментарии