Сухофрукти вважають корисною альтернативою свіжим фруктам.
Адже у процесі сушіння зберігаються вітаміни, мінерали й клітковина. А їх концентрація стає у кілька разів вищою, розповідає Real Simple.
Так, чорнослив підтримує роботу кишківника, фініки багаті на залізо й антиоксиданти, курага корисна для серця та зору, інжир забезпечує організм клітковиною, а родзинки допомагають боротися з втомою.
Попри переваги, сухофрукти мають і ризики: вони містять багато природних цукрів, через що калорійність у кілька разів вища, ніж у свіжих плодів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Максимум смаку і мінімум калорій: яка зелень має бути в раціоні кожного
Крім того, їх легко переїсти, що може спричинити дискомфорт у травленні. Деякі виробники також додають цукор чи консерванти для привабливого вигляду.
Фахівці радять обирати натуральні сухофрукти без домішок і вживати їх у невеликих порціях - приблизно 30-40 г на день. Найкраще поєднувати їх із білком або жирами, щоб уникнути стрибків цукру в крові, або використовувати у стравах - від каш і салатів до випічки.
Сухофрукти - це корисний додаток до раціону, але вони не повинні повністю замінювати свіжі фрукти, адже останні забезпечують організм ще й водою. Оптимальний варіант - поєднання обох.
Супи не варто робити обов'язковою стравою раціону. У цьому переконує генетик Олександр Коляда. Він розповів, чи дійсно суп такий корисний, як нам про це часто говорили в дитинстві.
Миска салату справді може бути кориснішою за звичайний суп. По-перше, салат потребує жування, що має позитивний ефект на процеси травлення. Жування сприяє виробленню слини, яка допомагає в розщепленні їжі та полегшує засвоєння поживних речовин.
1 
1
Коментарі