Восени, коли дні стають коротшими, а сонця бракує, настрій часто "просідає" разом із температурою. Але іноді достатньо лише змінити кольори на тарілці, щоб повернути собі відчуття радості.
Яскраво-помаранчевий гарбуз, соковита червона паприка чи зелений авокадо - це не просто корисна їжа, а справжні "вітаміни щастя", які впливають на психіку через колір і допомагають прогнати осінню хандру.
Психологи кажуть, що коли ми бачимо тарілку, наповнену різними кольорами, наш мозок отримує сигнал задоволення ще до першого шматочка. Це маленьке свято для очей і мозку, яке стимулює вироблення ендорфінів - гормонів радості. Тож красиво сервірована їжа - це не просто забаганка, а перший крок до гарного настрою.
Що ховається за кожним кольором
Кожен колір у продуктах "закодований" певними вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які мають цілком конкретний вплив на наше тіло і розум.
Червоний (помідори, гранат, буряк): Це колір енергії та життєвої сили. За нього відповідає антиоксидант лікопен, що захищає клітини та підвищує загальний тонус організму. Червоні продукти допомагають прокинутися та відчути прилив бадьорості.
Помаранчевий та жовтий (морква, гарбуз, апельсини, банани): Справжні сонячні промені у вашій тарілці! Вони багаті на бета-каротин (провітамін А) та вітамін С, які зміцнюють імунітет. А банани, наприклад, містять амінокислоту триптофан, з якої наш організм синтезує серотонін - той самий "гормон щастя".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що спільного між баклажанами, сливами та ожиною: відповідь дієтологині вас здивує
Зелений (шпинат, броколі, авокадо, ківі): Колір спокою та гармонії. Зелені овочі та фрукти - чемпіони за вмістом магнію, який заспокоює нервову систему, знімає тривожність та покращує сон. Також вони містять фолієву кислоту, дефіцит якої часто пов'язують із депресивними станами.
Синій та фіолетовий (чорниця, ожина, виноград, баклажан): Це кольори для гострого розуму. Вони насичені антоціанами - потужними антиоксидантами, що покращують когнітивні функції, пам'ять та концентрацію уваги. Ідеальний вибір, коли потрібно зосередитись.
Не всі болгарські перці однакові. Деякі кольори містять більше вітамінів та антиоксидантів, ніж інші. Тому є відмінність між червоним, зеленим, жовтим, помаранчевим болгарським перцем.
Червоний болгарський перець є найбільш поживним з усіх болгарських перців. Зокрема, він має найбільший вміст вітаміну С, А та лікопіну. Перець є потужними антиоксидантами, які допомагають підтримувати імунітет, зменшувати запалення та захищати від проблем із серцем і простатою
1 
1
Коментарі