Новорічний стіл буде здоровішим з фруктами замість "Наполеону" - дієтолог

Замінювати торти гіркою кисло-солодких фруктів під час новорічного святкування рекомендує Gazeta.ua лікар-дієтолог Оксана Скиталінська.

"Поставте на стіл гіркою кисло-солодкі фрукти замість жирних тортів, у яких багато крему. Це стосується тортів "Наполеон", "Київський торт". Поставте банани, цитрусові. Виноград краще не беріть – він викликає бродіння в організмі. Можете взяти сухофрукти. Але не дуже багато, тому що їх треба добре промити", - говорить дієтолог.

Якщо гості та члени родини дуже люблять цукерки та не уявляють без них свята, дієтолог рекомендує виготовити десерт власноруч.

"Якщо хочете, щоб були таки цукерки на столі – поставте чорний шоколад. Його багато не їдять – це не молочний, який всі люблять. Пару кусочків відламають. Самі можете зробити цукерки з сухофруктів, горіхів, додати якийсь шоколад, перемішати. У сухофруктах багато клітковини. Не буде давати неприємного відчуття – здуття, бродіння", - каже Скиталінська.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: На Новий рік найчастіше труяться рибою та грибами

Вареники також рекомендує варити більш дієтичними, за древнім рецептом.

"У наші дні якщо варять вареники – то вони з білої очищеної муки, але краще повернутися до нашого коріння. До білого борошна в вареники можна додати цільнозернове, це борошно вже буде не так швидко засвоюватися", - говорить лікар-дієтолог.

Запивати рекомендує узваром та квасом. А випічку робити з мінімальною кількістю тіста.

"Випечіть домашні штруделі, щоб там було начинки ягідної багато, а тіста дуже-дуже трошки. З тих же ягід зробіть напої", - говорить лікар.

×