Сарган - справжній "суперпродукт" з Балтійського моря. Його м'ясо пісне, ніжне і біле, але при цьому надзвичайно багате на поживні речовини.
Це сезонна риба, яка припливає до узбережжя Балтійського моря на нерест у травні. У цей час вона найбільш численна і свіжа. Сезон триває до червня-липня, пише Kobieta.
Омега-3 жирні кислоти: як і всі морські риби, сарган є джерелом цінних ненасичених жирних кислот, які підтримують роботу серця, знижують рівень "поганого" холестерину та благотворно впливають на роботу мозку.
Вітаміни та мінерали: сарган забезпечує солідну дозу вітаміну D (важливого для імунітету та кісток) і вітамінів групи В, особливо В12. Він також багатий на йод - елемент, необхідний для правильної роботи щитовидної залози, якого часто бракує в польському раціоні.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чистіші, ніж решта: назвали сім найкорисніших видів риби
Високоякісний білок: це ідеальний вибір для спортсменів і тих, хто дотримується дієти для схуднення. М'ясо саргана легко засвоюється і містить мало жиру, що робить його чудовою альтернативою більш важкому червоному м'ясу.
Лосось - це смачна та корисна риба, багата на омега-3, але його ціна не завжди радує. Є чудові альтернативи, які не поступаються користю та смаком. Деякі види риби містять стільки ж корисних жирів та мікроелементів, а коштують значно дешевше.
Срібний лосось, однак значно дешевший за червону рибу, та не менш корисний. Сто грамів риби містить добову норму вітаміну В12. Кижуч також має потужну частку калію, фосфору та селену, які вкрай необхідні для здоров'я всіх систем організму.
4 
1
Коментарі