Печериці стрімко дорожчають. Підвищення цін пов'язано з нестачею грибів і значним перевищенням попиту над пропозицією. Про це кореспонденту Gazeta.ua розповів Андрій Шабакін з Національно грибного агентства.
"Ціна на гриби протримається весь лютий. Після стрімкого здешевлення грибів на новорічні свята, багато виробників пізно посіяли врожай, - пояснює Шабакін. - Оптовики визнають, що сьогодні вже вони змушені телефонувати до потенційних постачальників у пошуках товару."
У січні кілограм печериць на Київських ринках коштував 16-18 грн/кг, у лютому їх продають по 24-26 грн/кг. Найдорожчі гриби в Одеській та Харківській областях. Там кілограм печериць коштує 28-31 грн/кг.
"Ціна почне зменшуватись лише на початку березня, коли грибні ферми вийдуть на ринок з новим урожаєм", - повідомив Шабакін.
Нагадаємо, торік ціна на гриби падала кілька разів. Вперше найбільше зниження цін відбулося у вересні, коли закрили для грибників ринок у Криму. Тоді кілограм грибів на ринку коштував 19 грн. В Україні зареєстровано 200 підприємств по вирощуванню грибів. За рік вони вирощують 60 тисяч тон грибів
4 
8642
Коментарі