середа, 28 лютого 2018 13:59

Вегетаріанський Дхал подають з рисовими хлібцями та коржами

Індійський сочевичний "Дхал", це вегетаріанська страва, поширена на півночі Індії, Непалу і Бангладешу. Її обов'язковою мають на столі у кожному домі.

Рецепт розповіла Gazeta.ua Тетяна Троян, молода мама і фудблогер зі Львова.

Автор: Тетяна Троян
  Сочевицю дуже часто оминають увагою на прилавках магазинів, але це гарний продукт для урізноманітнення харчування
Сочевицю дуже часто оминають увагою на прилавках магазинів, але це гарний продукт для урізноманітнення харчування

Інгредієнти:

Сочевицю можна придбати фасовану в пакетах, або на розсип. Для страви на 4 персони вистачить 150 гр, це приблизно 12 грн. Індійська кухня славиться своїми прянощами. Тому, трішки більше спецій і сочевиця набуває зовсім іншого смаку.

Сочевиця - 150 гр;

Гарбуз - 300 гр;

Зерна гірчиці - 1 ч.л;

Карі - 0,5 ч.л;

Імбир - 0,5 см кореня;

Часник - 2 зубчика;

Цибуля - 1 шт;

Перець Чилі - 1 шт;

Олія для смаження - 1 ст л;

Зелень.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: В італійське печиво "Кантучіні" додають цедру і кунжут

Приготування:

Поставте сковорідку плиту, ввімкніть вогонь і дочекайтесь, поки вона розігріється. Налийте в неї олію і викладіть зерна гірчиці, карі, порізаний часник і перець Чилі. Обсмажте декілька хвилин на середньому вогні, помішуючи. Візьміть гарбуз і поріжте його на маленькі кубики. Викладіть на сковорідку до спецій.

Додайте до страви дрібно порізану цибулю та імбир. Обсмажуйте 2-3 хвилини на середньому вогні.

Промийте сочевицю і висипте на сковорідку до гарбуза, заливаючи ½ водою. Тушкуйте до готовності, приблизно 30-40 хв. За кілька хвилин до готовності посипте зеленню. Після приготування дайте страві кілька хвилин охолонути і подавайте на стіл.

Цьогоріч початок Великого посту - найсуворішого в році - припадає на 19 лютого. Це обряд тривалої підготовки віруючого християнина до святкування Воскресіння Господнього. Це найтриваліше утримання від їжі і напоїв в християнстві. Піст триває сім тижнів, до 7 квітня, і повинен супроводжуватися духовною практикою, щоб людина могла очистити свій організм, розум і душу.

Зараз ви читаєте новину «Вегетаріанський Дхал подають з рисовими хлібцями та коржами». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути