вівторок, 27 лютого 2018 18:03

В італійське печиво "Кантучіні" додають цедру і кунжут

В італійське печиво Кантучіні додають улюблені горіхи, сухофрукти, приправи, цедру, мед, какао і кунжут. Тісто виходить дуже солодке.

Рецепт розповіла Gazeta.ua Тетяна Троян, молода мама і фудблогер зі Львова.

Автор: Тетяна Троян
  Печиво кантучіні - візитка Італії
Печиво кантучіні - візитка Італії

Інгредієнти:

Борошно - 300 г;

Вершкове масло - 50 г;

Цукор - 220 г;

Яйця - 2 шт;

Розпушувач - 1 ч.л;

Сіль - 1 ч.л;

Цедра, горіхи, какао, кунжут.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Домашню пасту потрібно з'їсти протягом 4 годин

Приготування:

Візьміть шматок масла, розріжте його на невеликі шматочки і викладіть у глибоку миску, в якій буде вимішуватися тісто. Висипте в неї цукор і починайте розтирати. По одному додайте яйця, продовжуючи розтирати. Коли яєчна маса готова, додайте по черзі всі сухі інгредієнти - борошно, сіль, гашену соду і починайте вимішувати.

Коли тісто стане тугим, розділіть його на дві частини. В одну додайте цедру і арахіс, а іншу - какао і кунжут.

Мокрими руками сформуйте з тіста "ковбаску" шириною 5 см і довжиною 3-4 см. Викладіть її на деко з пергаментом. Змажте жовтком і випікайте 20 хв при температурі 160 градусів. Потім дістаньте деко з "ковбаскою" з духовки і наріжте її по довжині на односантиметрові шматочки. Після цього, розкладіть печиво на пергамент і допікайте ще 10 хв.

Коли печиво буде готове, дайте йому охолонути, перекладіть в блюдо і подавайте до столу.

Долма - страва закавказької кухні, схожа на українські голубці. Але м'ясний фарш загортають не у капустяне, а виноградне листя. За класичним рецептом долму робить Хаккі Аксу, шеф-кухар столичного ресторану азербайджанської кухні "Кебаб Даш".

Зараз ви читаєте новину «В італійське печиво "Кантучіні" додають цедру і кунжут». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути