понеділок, 22 лютого 2016 10:31

В цибулевий пиріг додають сир чеддер

Цибулевий пиріг – популярний варіант кіша. Краще використовувати для начинки цибуляного пирога білу частину стебел цибулі-порею, але можна приготувати начинку і зі звичайної ріпчастої цибулі.

"Це саме той рецепт, який вимагає мінімум вкладень, а на виході ви отримуєте максимальний результат, - каже Оксана Руденко. - Цей ароматний пиріг напрочуд смачний. У гарячому вигляді його можна використати як гарнір, а у холодному – подати до закусок".

Автор: shostkasyr.com
 

Інгредієнти:

масло вершкове – 1,5 ст. л.

куряче філе – 350 г

цибуля велика – 3 штуки

сир чеддер – 150 г

дрібка сухого чебрецю

олія оливкова – 1 ст. л.

Для тіста:

масло вершкове – 100 г

борошно – 1,5 склянки

розпушувач – 1 ч. л.

сіль – 1 ч.л.

сметана – 150 г

яйце – 1 шт

Приготування:

Цибулю очистити, нарізати кільцями. У сковороді розігріти вершкове масло і оливкову олію, обсмажити цибулю на середньому вогні, помішуючи, 10-15 хвилин. Приправити за смаком сіллю і перцем, посипати чебрецем.

Закип'ятити в каструлі 2 склянки підсоленої води, покласти куряче філе. Варити 15 хвилин. Вийняти з каструлі, дати охолонути, потім нарізати тонкими скибочками.

Борошно просіяти в миску, всипати сіль і розпушувач. Додати злегка збите яйце.

Масло розм'якшити, змішати зі сметаною і влити в борошняну суміш. Ретельно вимісити гладке, однорідне тісто.

Скачати тісто в кулю, накрити плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Прямокутну форму змастити маслом. Тісто розкачати в тонкий прямокутний пласт такого розміру, щоб він закривав дно і боки форми і злегка виступав назовні. Розкачане тісто викласти у форму.

Розігріти духовку до 190 °С. Розкласти на тісто скибочки курки і смажену цибулю.

Сир нарізати маленькими кубиками і розподілити поверх цибулі.

По краях форми виліпити з тіста високі бортики. Поставити форму на верхню полицю розігрітій духовки.

Випікати 30 хвилин, поки краї пирога не піднімуться і не стануть золотистиго кольору.

Зараз ви читаєте новину «В цибулевий пиріг додають сир чеддер». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути