Якщо ви ще не вирішили, що подати до столу на свято після салатів, то пропонуємо вам цей апетитний і пікантний рецепт. В якості гарячої страви на Новий рік 2015 відмінно підійдуть смажені на грилі свинячі відбивні з вишневою сальсою.
Інгредієнти:
- нарізаний червоний лук - 1/2 чашки
- лимонний сік - 2 ст. л.
- вишні без кісточок - 4 склянки
- свинячі відбивні на кістці - 4 шт.
- сіль за смаком
- оливкова олія за смаком
- нарізаний свіжий базилік - 2 ст. л.
- бальзамічний оцет - 1 ст. л.
- сіль - 1/2 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
Приготування:
Змішати дрібно нарізану цибулю з лимонним соком у маленькій мисці і відкласти в сторону . Лимонний сік допоможе зняти гостроту лука.
Змастити свинячі відбивні (їх товщина повинна бути близько 2 см) оливковою олією і посипати сіллю. Залишити при кімнатній температурі, поки готується сальса.
Помістити вишні без кісточок, цибулю і нарізаний базилік в кухонний комбайн. Збити, щоб вийшов неоднорідний соус зі шматочками ягід.
Додати бальзамічний оцет,1/2 чайної ложки солі і цукру.
Обсмажити свинячі відбивні на грилі або сковороді гриль протягом 3 хвилин з кожного боку на великому вогні. Дати відпочити протягом 5-10 хвилин перед подачею на стіл.
Подавати свинячі відбивні з вишневою сальсою.
3 
1
Коментарі