Якщо любите готувати страви на грилі, збережіть рецепт приготування скумбрії у ароматному маринаді.
Ви не пошкодуєте. Коли спробуєте на смак, вам захочеться посмажити рибу таким способом ще.
Рецептом поділився шеф-кухар Олександр Огороднік.
Скумбрія на грилі
Інгредієнти
4 тушки скумбрії або макрелі
пучок петрушки (основа аромату)
по трохи кропу і зеленої цибулі
3-4 зубчики часнику
сік половини лимона
30 мл оливкової або звичайної олії
сіль і перець за смаком
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Найкращі маринади для овочів-гриль: смаки, що затьмарять навіть шашлик
Як приготувати
Усе перебиваємо блендером до соусоподібного стану. Заливаємо рибу, маринуємо 1 годину, і смажимо на гарячому грилі до рум'яної скоринки.
Подаємо з маринованою цибулею та свіжою зеленню - буде ідеально.
Переглянути цей допис в Instagram
Смак шашлику залежить від якості м'яса та складу маринаду. А також від породи деревини, яка використовується для вогню. Значення має і те, як нарізати м'ясо для шашлику. Правильне розташування волокон, оптимальний розмір шматочків дозволяє м'ясу добре прожаритися, зберігши соковитість.
Gazeta.ua розповість, як правильно нарізати м'ясо, щоб шашлик потішив своїм неймовірним ароматом та смаком.
1 
1
Коментарі