Найкращі маринади для овочів-гриль: смаки, що затьмарять навіть шашлик

Овочі на грилі можуть бути не менш смачними за м'ясо. Особливо, якщо замаринувати їх правильно.

Соковиті, ароматні й з апетитною скоринкою - ці маринади зроблять ваш пікнік по-справжньому особливим.

"Після цих маринадів вони затьмарять навіть шашлик", - каже фудблогерка Віта Воротнюк і поділилась найкращими поєднаннями інгредієнтів.

Ці маринади підходять і для грилю, і духовки, і сковорідки.

Маринади для овочів-гриль

Класичний італійський

Оливкова олія - 3 ст. л.

сухий орегано - 1 ч. л.

базилік - 1 ч. л.

часник - 1 зубчик подрібнити

сіль, перець за смаком

Маринувати 15-30 хв.

Соєво-імбирний

соєвий соус - 2 ст.л.

мед - 1 ч.л.

часник - 1 зубчик часнику

лаймовий сік = 1 ст. л.

Маринувати 20 хв.

Лимонно-часниковий

Оливкова олія - 2 ст. л

сік 1/2 лимона

цедра лимона 1 ч. л.

часник - 1 зубчик

сіль - 0,5 ч. л.

Маринувати 30 хв.

Йогуртовий

грецький йогурт - 3 ст. л.

лимонний сік - 1 ст. л

часник - й зубчик

свіжа м'ята або кріп - 1 ч. л.

Маринувати 30-60 хвилин.

Пікантно-гострий

Оливкова олія - 3 ст. л.

винний оцет - 1 ст. л.

діжонська гірчиця - 1 ч. л.

мед - 1 ч. л.

чилі за смаком

Маринувати 20-30 хв.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зіпсують смак м'яса: які дрова краще не використовувати для смаження шашликів

Апельсиновий

Апельсиновий сік - 2 ст. л.

оливкова олія - 1,5 ст. л.

мед - 1 ч. л.

гірчиця - 0,5 ч. л.

імбир - дрібка

Маринувати 20-30 хв.

Тайсько-арахісовий

Арахісова паста - 1 ст. л.

соєвий соус - 1,5 ст. л

сік лайма - 1 ст. л.

імбир - 0,5 ч. л.

мед - 1 ч. л.

Східний з тахіні та лимоном

тахіні - 1 ст.л.

лимонний сік - 1,5 ст. л.

оливкова олія - 1 ст. л.

кумин - щіпка

сіль та перець за смаком.

Маринувати 20 хв.

Пивний до грибів

світле пиво - 2 ст. л.

олія - 1 ст. л

соєвий соус - 1 ч. л.

чорний перець за смаком

часник - 1 зубчик.

Маринувати 15-20 хв.

Зберігай добірку рецептів маринадів, якщо любиш овочі-гриль не менше, ніж м'ясо.

×