Зі слив можна створити безліч смачних і корисних страв: від ароматного соусу до м'яса чи птиці до ніжного мармеладу й домашнього варення.
Цей фрукт здатен урізноманітнити меню та стати головним акцентом як у солодких, так і в солоних рецептах.
Слива всюди. Але це не привід просто гризти її сирою. Бо вона може бути рідкою або застиглою, каже кулінар Євген Клопотенко.
Соус зі слив
0,5 кг слив + 100 мл води + 50 г цукру. Десять хвилин на вогні проварити, блендером збити - і вже пюре. Закип'ятити, додати 3 зубчики часнику, 1/2 чилі, 1/2 пучка зелені, спеції. Ще трішки - і всипати 1/2 ч.л. цукру, 2 ст.л. олії, сіль та 1 ст.л. оцту.
Дві хвилини - і майже ткемалі, яке прикрасить соковите філе стегна.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Скільки слив можна з'їдати в день і кому вони протипоказані: пояснення дієтолога
Цукерки
700 г слив + 50 мл води + 200 г цукру - проварити та збити блендером. 16 г агару розмішати у воді, пюре на маленький вогонь на 10 хвилин. Додали агар, ще 2-3 хвилини - і вилили у форму. Охолодили, нарізали кубиками. І є домашні цукерки.
Закуска зі слив
Нарізали сливу кубиками, додали горіхи, петрушку, м'яту, лимонний сік, соєвий соус, сіль, перець. Перемішали - і маєте сиру сливу по-новому.
Переглянути цей допис в Instagram
Намагайтеся включати у свій раціон сливи різного кольору та отримаєте максимальний спектр корисних речовин.
Чашка слив містить три грами волокон, 26% від добової норми вітаміну С, 15% вітаміну Е і 12% рибофлавіну.
Хоча вплив слив на здоров'я людини ще досліджують, є дані про те, що вживання цього плоду може поліпшувати когнітивні функції і здоров'я кісток.
3 
1
Коментарі